Бизнес-план гостиницы. Гостиничный бизнес с нуля для начинающих

Насколько такая идея актуальна

Несмотря на то что в стране сегодня наблюдается определенная экономическая нестабильность, это не означает, что гостиничный сервис испытывает сложности. Большинство туристов и обычных людей предпочитают не тратить деньги на дорогостоящие фешенебельные отели, а отдают предпочтение более практичным небольшим заведениям.

Говоря о том, как открыть гостиницу с нуля и успешно реализовать такой проект, стоит отметить, что важно все четко спланировать

В первую очередь стоит обратить внимание на деятельность потенциальных конкурентов. Все зависит от конкретного региона проживания начинающего бизнесмена

Если он проживает в том месте, где на каждом шагу находится гостиница, то это еще не означает, что данная идея будет неактуальной. Многое зависит от количества туристов, которые ежегодно посещают данный регион. Поэтому будет не лишним изучить эти статистические данные.

Если туристов довольно большое количество, а в жаркий сезон практически все места в других отелях раскуплены, то в этом случае новые заведения подобного типа также будут пользоваться большим спросом.

Тем не менее стоит учесть, что гостиничный бизнес подразумевает вложение довольно большого капитала. Такие деньги редко у кого есть сразу. В некоторых ситуациях не обойтись без инвесторов. Другие же начинающие предприниматели решают оформить кредит для открытия гостиницы. Однако, несмотря на то что потребуется довольно крупная сумма денег, прибыль будет приличной. Поэтому можно довольно быстро отдать заем.

Рассматривая, что нужно для открытия гостиницы, стоит составить свой собственный бизнес-план. В нем необходимо не только рассчитать затраты, но также и проанализировать рынок, в котором планируется развитие данного бизнеса. Также не лишним будет найти дополнительные источники для финансирования. Если речь идет о привлечении инвестора, стоит уточнить у него, какие именно суммы он готов вложить. После этого нужно составить график, согласно которому будет выполняться каждая из задач. Рекомендуется проводить открытие гостиницы поэтапно по четко составленному плану.

Поиск персонала

Для успеха плана по открытию гостиницы важно подобрать квалифицированных и общительных работников, которые получают удовольствие от своей работы. Поскольку гостиница обычно работает без перерывов, необходимо организовать деятельность сотрудников в 2 или 3 смены

Для обслуживания небольшой гостиницы на 30 номеров, понадобится порядка 20-25 человек персонала. Однако на первом этапе ждать полной заполняемости не стоит и достаточно будет 15 наемных работников. Тем более, услуги директора и управляющего на первых порах сможет выполнять владелец бизнеса, а бухгалтера можно нанять на аутсорсинг

Поскольку гостиница обычно работает без перерывов, необходимо организовать деятельность сотрудников в 2 или 3 смены. Для обслуживания небольшой гостиницы на 30 номеров, понадобится порядка 20-25 человек персонала. Однако на первом этапе ждать полной заполняемости не стоит и достаточно будет 15 наемных работников. Тем более, услуги директора и управляющего на первых порах сможет выполнять владелец бизнеса, а бухгалтера можно нанять на аутсорсинг.

Потребуется нанять:

6-8 горничных;
3-4 сотрудника ресепшен;
2-4 охранника;
1 техник;
менеджер по рекламе;
агент по бронированию.

Остальные работники должны быть:

дисциплинированными;
честными;
ответственными;
доброжелательными;
мотивированными хорошо выполнять свою работу.

Горничные, бухгалтер, охранники, техник и агент по бронированию будут иметь фиксированный оклад порядка 20 тыс. р в месяц. Работники ресепшен, менеджер по рекламе и управляющий будут получать зарплату в зависимости от выполнения плана по заполнению:

ресепшен – 15 тыс. р оклад + 0,2% выручки;
менеджер по рекламе – 20 тыс. р. оклад + 0,5% выручки;
управляющий – 50 тыс. р. оклад + 0,6% выручки.

Это примерные показатели, которые варьируются в зависимости от работы сотрудников и условий ведения бизнеса.

Мини-отель в частном доме

Обычно, такие отели располагают 6 — 8 номерами, хозяева дома живут в отдельной собственной комнате или в небольшом доме на территории участка. Как правило, такие отели обходятся без привлечения дополнительного персонала и владельцы бизнеса самостоятельно производят уборку, готовят завтраки и стирают белье. Такой вариант пользуется огромной популярностью среди бюджетного туриста в городах – курортах России, поскольку, как правило, располагаются недалеко от моря, а номера привлекают очень низкими ценами.

Гостевые дома отличаются уютом, домашней едой и отсутствием большого количества постояльцев. Если номера хорошо оборудованы, а хозяевами предоставляется все необходимое для проживания, то такой отель приносит своим владельцам хороший доход.

Минус такого предприятия заключается в сезонности. Города – курорты в России не могут похвастаться купальным сезоном круглый год, а это значит, что гости в частном мини — отеле будут появляться только несколько теплых месяцев в году.

Бизнес-план гостиницы, рентабельность

Подсчитаем, сколько потребуется вложить и итоговую доходность гостиницы. Для примера возьмем цифры из предыдущей главы о стоимости постройки мини — отеля в Новосибирске и произведем расчеты: сколько стоит открыть гостиницу или мини — отель. Для подсчета налогов, возьмем систему УСН доходы минус расходы для ИП.

Инвестиции

Готовое здание гостиницы – 115 000$;
Покупка необходимой мебели, текстиля, сантехники и оборудования – 90 000$;
Оформление участка, ограждение, парковка, светодиодная вывеска – 8 700$;
Реклама – 800$.

Итого, открыть свое дело будет стоить: 220 000 долларов.

Ежемесячные затраты

Заработная плата сотрудникам + услуги аутсорсинга – 3500$;
Покупка расходных материалов – 200$;
Коммунальные услуги – 300$.

Итого: 4000$/мес.

Прибыль

Расчет прибыли будем делать исходя из постоянной заселенности номерного фонда в 80%. Стоимость проживания в среднем составляет 30$/сутки.

Итого общая прибыль составит 9 000$/мес., а чистая 5000 долларов.

Окупаемость гостиничного бизнеса

Согласно подсчетам, без учета уплаты налога на прибыль, данный бизнес окупит себя через 2,5 года. Чистая прибыль гостиницы составит 5000$/мес. Налог на прибыль за этот период составит порядка 29 500$, что продлит срок окупаемости еще на 5 месяцев. Так же, в течение этого срока, временами будет требоваться ремонт и замена элементов мебели и оборудования, что повлечет необходимость вкладывать в бизнес все новые средства. Подводя итоги, можно сделать вывод, что успешный бизнес в сфере гостиничного сервиса окупится в среднем за 2-3 года.

Как начать отельный бизнес — выбор под места

Выбор помещения, пожалуй, самый сложный из вопросов, которые предстоит решить. От его места расположения на большую часть зависит прибыльность вашего бизнеса.

Первое, что приходит на ум, когда речь идет о поиске помещения для гостиницы, это центр города. Традиционно в центральных частях сконцентрировано основное количество достопримечательностей, кроме того, всегда можно найти массу развлечений для туристов, экскурсий и пр. Однако очевидный минус центра города – стоимость квадратного метра. В крупных городах она порой зашкаливает, особенно, если речь идет о здании, относящемся к объектам культурного наследия. В данном варианте вам придется столкнуться еще и с рядом ограничений, введенных в некоторых городах, например, на размер и тип рекламных конструкций, возможностью установки кондиционеров и вариантами перепланировки. Однако и стоимость номера можно установить немалую.

Есть и другие варианты. Например, постройка здания, покупка или аренда площади вблизи крупных промышленных предприятий. Если таковые имеются, зачастую, туда приезжают люди в командировку для рабочих визитов. И близость к месту каждодневных визитов для них – ключевой момент. Множество образцов подобного плана можно найти на сегодняшний день. Они склонны к пустоте, особенно в отпускной период. Однако услугами ресторанов этих гостиниц пользуются местные жители, желающие найти банкетный зал недалеко от дома и не очень дорого.

Что касается курортных зон, не обязательно ограничивать выбор такими городами, как Сочи, Севастополь и пр. В поисках лучшей цены при наличии морского побережья, которое ничуть не хуже сочинского, туристы со всей России съезжаются в небольшие городишки черноморской линии. Там купить или арендовать площадь можно значительно дешевле.

Этап регистрации гостиничного бизнеса

Первым шагом для предпринимателя, являться принятие решения о размерах начинаемого им бизнеса. То есть необходимо решить, какая будет гостиница, сколько в ней будет номеров и каким статусом она должна обладать. После исходя из принятого решения зарегистрировать свой бизнес, подобрав к нему подходящую организационно-правовую норму.

Код ОКВЭД

Также следует изучить, правила получения кода ОКВЭД, которой является обязательным при регистрации бизнеса в налоговой инспекции

При наличии ресторана или кафе в планируемой гостиницы, данный код имеет другое определение, на которое следует непосредственно обратить внимание

Налогообложение

Следующим шагом в регистрационной системе гостиницы, является выбор правильной налоговой системы. То есть, следует подобрать подходящий вариант, который обладает не сильно повышенной налоговой нагрузкой, к примеру, упрощённая система налогообложения бизнеса.

Но для этого предпринимателю важно соблюдать следующие требования:

Штат сотрудников, должен находиться в пределах ста человек, но не более;
Получаемая прибыль по прошествии одного года, не должна превышать сумму в сто пятьдесят миллионов рублей;
Также не допускается открытие филиалов.

При не соблюдении, какого-либо из пунктов, для предпринимателя применяется другая система налогообложения.

Перечень документов

Для открытия гостиничного бизнеса у начинающего предпринимателя, должны находиться на руках следующие наименования документов:

Перечень документов, которые являются подтверждением собственности для предпринимателя;
Перечень необходимых разрешений;
Документы, касающиеся программ и устройств необходимых для совершения экономической деятельности;
Сертификаты проверки санитарной, пожарной и технических инстанций;
Перечень необходимых должностных инструкций для работников и управляющих гостиницей.

Также если в открываемом объекте будет располагаться бар, ресторан или спа центр, для этого тоже необходимо получить соответствующие лицензии. Ещё одним условием для выполнения, которое по России не считается обязательным, является получение, так называемого звёздного статуса, но он также будет располагать определённым перечнем требований для выполнения.

Конечно, человеку, когда-либо сталкивавшего с подобным делом можно самостоятельно собрать весь список документов, а для начинающего лучше поручить дело нанятым профессионалам.

Какое оборудование потребуется приобрести

Если говорить о товарах для гостиницы, то, разумеется, нужно позаботиться о том, чтобы в каждом номере были кровать, кресла, телевизор, шкаф, зеркало, проведен Интернет и многое другое. Нужно оборудовать душевую комнату. Нелишним будет приобретение элементов декора. Они оставят у постояльцев хорошее впечатление от номера.

Помимо мебели и мелких товаров для гостиницы нужно купить все необходимое для организации качественного отопления. В номерах не должно быть холодно или слишком тепло. Оптимальным решением будет приобретение климатических систем. Кондиционеры постояльцы смогут настраивать под себя. Наличие таких систем является для большинства клиентов обязательным условием. Таким образом можно будет привлечь больше клиентов.

Также можно установить в холле автомат с напитками и снеками. Это станет еще одной статьей дохода. Чем больше техники в номере (утюг, фен и прочее), тем лучше.

Ни в коем случае нельзя допускать появления плесени и грибка! Поэтому нужно периодически проводить санитарную обработку. Постельное белье должно быть чистым, в номерах не должно быть пыли.

Какие документы нужны для открытия гостиницы?

В зависимости от того, какой масштаб предприятия предполагается, нужно выбирать и правовую форму деятельности. В случае с гостиничным бизнесом — ИП или ООО. Для мини гостиницы предпочтительнее первый вариант.

Работа с санитарными документами предполагает и реализацию всех необходимых мероприятий, в частности:

дезинфекция;
дератизация;
дезинсекция;
ряд других мелких измерений и исследований.

Также любая реализуемая и поставляемая продукция нуждается в подтверждении сертификацией или декларированием.

Для открытия отеля потребуется целый пакет документов, но это не должно пугать, потому что всегда можно обратиться в специализированные службы, где вам помогут делегировать эти задачи, в частности, собрать весь пакет документов для СЭС.

Апарт-отель

Вариант «квартирной гостиницы» выделяется среди прочих. Открыть подобный отель можно с небольшими затратами, достаточно приобрести несколько соседних квартир в жилом доме, провести ремонт и перепланировку, после чего заняться поисками клиентов. Особенности гостиничного бизнеса такого рода заключаются в том, что деятельность можно вести неофициально. Вместе с тем придется столкнуться с определенными затруднениями.

Возможности перепланировки помещений в типовом жилом доме ограничены и должны согласовываться с соответствующими органами. Ведение дел без налогов может повлечь за собой штрафы, а иногда и административную или уголовную ответственность.

Поиск постояльцев затруднен, официально разместить рекламу нельзя. Тем не менее рентабельность гостиничного бизнеса в случае с апарт-отелем очень велика. Поэтому открыть такое заведение можно, если затраты на официальные разрешения, регистрацию и налоги кажутся слишком большими на начальном этапе.

При получении стабильного дохода стоит сразу же оформить все нужные документы, чтобы вести абсолютно легальную деятельность. В других случаях любую выгоду затмевает повышенный риск.

Особенности гостиничного бизнеса

Бизнес, основанный на ренте, является рентабельным при условии достаточной экономической развитости территории. Действительно, даже в прекрасных местах без необходимого минимума развития инфраструктуры рента не будет иметь большого смысла. Если конечно это не сдача в аренду земли под крупные проекты. Но в контексте статьи это не тот случай. Т.е. гостиничный бизнес имеет определённые ограничения и зависит в первую очередь от развитости территории и её привлекательности.

Классификация гостиниц

Здесь мы не будем классифицировать гостиницы по количеству звёзд. Для целей общего представления удобней провести иную градацию.

Большие гостиницы. В крупных городах, зонах отдыха и т.д.
Мини-отели. Небольшие до 20 мест отели с минимальным набором услуг. Популярны в крупных городах, зонах отдыха. Могут располагаться рядом с небольшими, тематическими местами, на трассах.
Квартиры, переоборудованные в отели или сдаваемые в аренду без дополнительного переоборудования.

Формат организации гостиницы зависит от цели, спроса, конкуренции, особенности территории. Помимо этого организация больших гостиниц более затратна и трудоёмка в части различных согласований. При нехватке собственных средств придётся привлекать инвесторов или кредит, в этом случае лучше заказать готовый бизнес-план гостиницы.

Несколько слов о расположении и помещении

Для окупаемости гостиницы первостепенное значение имеет её расположение. Общие подходы к расположению гостиниц следующие:

зоны отдыха (как уже имеющиеся, так и перспективные);
рядом с достопримечательностями, лечебными, культурными или иными объектами массового посещения;
по договорённости с предприятиями, организациями в обговорённых местах;
на оживлённых трассах;
в больших городах (предпочтительно центры и другие многолюдные места).

Читайте: с чего начать гостиничный бизнес.

Так как сам по себе гостиничный бизнес основан на ренте, брать помещение в аренду и потом сдавать его не имеет экономического смысла. Субаренды рентабельны в каких-то исключительных случаях. В подавляющем большинстве случаев помещение должно быть своё. Варианты строительства нового помещения или переоборудование имеющегося нужно тщательно просчитывать. Здесь много аспектов и общих рекомендаций дать затруднительно.

В большинстве случаев огромные гостиничные комплексы имеют смысл в зонах массового посещения туристов (берег моря, горные курорты и т.д.). Но даже и в этих местах имеет смысл рассматривать вместо одного огромного туристического комплекса сеть относительно небольших мини-гостиниц.

Конкуренция и клиенты

В бизнес-плане отеля необходимо будет определиться с целевой группой клиентов и исследовать среду на предмет конкуренции по данной группе.

Вообще всех клиентов можно условно разделить на следующие категории:

туристы;
отдыхающие, проходящие лечение;
командировочные;
романтическая клиентура.

Причём в каждой группе можно условно выделить эконом-класс, средний сегмент и элитные услуги.

Перед тем как открыть гостиницу бизнес-план потребуется проработать в выбранном направлении.

Естественно, что в местах массового скопления туристов конкуренция значительно выше и здесь потребуется искать своё место, своего клиента. Стоит учесть, что в подобных местах гостиничный бизнес имеет преимущественно сезонный вид.

Как обустроить гостиницу?

Открыть частную гостиницу, как показывает опыт, можно в любом помещении: например, среди туристов пользуются популярностью отели в соляных пещерах, в толще льда и даже под водой. Но даже самое экзотическое заведение должно иметь в составе:

Номера для гостей с душем и санузлом;
Холл со стойкой администратора и зоной ожидания;
Комнату отдыха и раздевалку для персонала;
Отдельный санузел для сотрудников;
Помещение прачечной;
Кладовую для моющих средств;
Склад чистого белья и полотенец;
Кухонный блок;
Мини-кафе с баром;
Кабинеты администрации.

Дизайн интерьера — это одна из составляющих имиджа заведения, которую в первую очередь оценивают потенциальные клиенты. Чтобы открыть гостиницу в нежилом помещении, нужно поработать над планировкой и оформлением холла, кафе, номеров и прочих помещений для гостей

При этом важно связать дизайнерское проектирование с техническим, то есть добиться сочетания стиля с нормами, установленными для таких заведений санитарной службой. В частности:

Для предприятия следует подобрать отдельное здание или помещение на первом этаже жилого дома, оснащённое отдельным входом и запасным выходом;
Высота потолков в комнатах должна быть не менее 2,8 м. Минимальная площадь номера — 9 м² для одного человека плюс 6 м² для каждого последующего;
Отделка поверхностей и мебель должны быть изготовлены из безвредных материалов, допускающих дезинфекционную обработку;
В заведении нужно обеспечить бесперебойное снабжение электроэнергией и водой, отвод стоков в канализацию;
Бизнес план гостиницы должен предусматривать обустройство независимой вентиляции, исключающей проникновение в номера посторонних запахов;
Система отопления в холодный сезон должна поддерживать в жилых помещениях температуру не менее 18–20°С;
В каждом номере необходимо предусмотреть доступ к электрической сети и возможность вызвать администратора по телефону;
В гостиницах с минимальным уровнем комфорта следует обустроить один санузел и одну душевую комнату на десять постояльцев;
Для людей с ограниченными возможностями следует обеспечить доступ к основным удобствам и альтернативные способы информирования (таблички, указатели).

Стоит ли в 2019-2020 открывать свою гостиницу – анализ рынка услуг

Открыть гостиницу в России не проблема, сложность вызывает удержать ее на плаву. Целевой аудиторией, что станет снимать номера в вашем заведении, будут, в основном, туристы и рабочие, которые направлены в другие населенные пункты по долгу своей трудовой деятельности.

Статистика гласит, что большинство гостиниц в нашей стране – это масштабные заведения с большим количеством номеров. Хотя открыть мини гостиницу с нуля проще, заниматься подобным делом сейчас хотят не многие, а зря. В отличие от больших гостиниц, где окупаемость превышает 6-7 лет, мини отели способны возвратить инвестируемые средства в 2-3 раза быстрее. Если дело касается мини отелей квартирного типа, то здесь рентабельность еще выше, а окупаемость на уровне 1-1.5 года.

Тенденции гостиничного рынка услугу в 2019 году:

рост уровня деловой активности в больших городах России, что ведет к стабильному повышению спроса на услуги гостиниц;
более 50% крупных городов ощущают дефицит гостиниц;
в эконом сегменте, недостаток мини отелей на 2 или 3 звезды ощущается еще сильнее;
в 2019 году, города нашего государства активно развивают туристическую сферу + инфраструктуру, а это требует от бизнеса открытие еще большего количества гостиниц, как мини формата, так и полноценных комплексов.

Следует разделять два направления, в которых будет сосредоточена основная конкуренция для ИП – мини гостиницы и квартиры, что сдаются посуточно. Так как ценовая категория вторых на порядок выгоднее для клиентов, необходимо тщательно продумывать концепцию заведения – внедрять периодические бонусы, тратиться на маркетинговую кампанию и тому подобное.

Почему стоит открыть гостиницу:

высокий и постоянный спрос;
престижность и респектабельность самого направления в бизнесе;
большое количество возможностей для снижения стартовых затрат за счет партнерства с другими точками инфраструктуры в городе распространения;
благодаря большому уровню ликвидности, в случае смены поля деятельности, текущий бизнес можно будет с легкостью реализовать с молотка или в частном порядке;
предприниматель, решивший открыть мини гостиницу с нуля, может рассчитывать на помощь в реализации идеи со стороны городских властей.

К недостаткам, которые могут повлиять на ИП, что решил открыть гостиницу с нуля, можно отнести высокий стартовый капитал и нехватку квалифицированных кадров. Кроме того, следует учитывать зону расположения бизнеса, так как около 20% населенных пунктов имеют переизбыток предложений в данном направлении. Неравномерность распределения спроса по стране, заставляет бизнесмена проводить еще более глубокий анализ состояния рынка, так как открыть гостиницу в месте, где у нее не будет клиентов – поставить на деле крест еще до его запуска.

Что входит в глубокий анализ рынка услуг:

инфраструктура.
Здесь все просто. Если рядом с потенциальным местом аренды имеются бары, рестораны и заведения развлекательного типа, будет более рационально заключать партнёрские отношения с ними, нежели организовывать все это с нуля в собственном заведении.
Себестоимость открытия снизится + вы получите связи, что смогут пригодиться при дальнейшем расширении бизнеса;
конкуренты.
Никто не запрещает бизнесмену заимствовать некоторые полезные фишки у конкурентных заведений. Естественно, делать под копирку гостиницу с нуля не имеет смысла, ведь поток клиентов моментально поделится на два.
Если рядом находится мини отель или дом гостевого типа, то рациональнее будет рядом открыть более респектабельный отель 4-5 звезд, и наоборот;
сезонность.
Решив открыть с нуля гостиницу в мегаполисе, данный фактор влияния практически незаметен, ведь поток клиентов там есть в любое время года. Все из-за целевой аудитории, на которую рассчитаны отели – служащие, студенты и так далее.
При расположении гостиницы на берегу моря или возле горнолыжного курорта, сезонность становится на первое место – разница между потоком клиентов зимой и летом может розниться до 90%.

Даже если брать в расчет нестабильное экономическое положение нашей страны на текущий момент, вопрос как открыть свою гостиницу с нуля не потеряет актуальность еще много лет, ведь данный рынок услуг растет весьма медленно, в отличие от самого уровня спроса. Правильное формирование бизнес плана поможет снизить вероятность возникновения негативного исхода и рисков, которые касаются отельного бизнеса, как такового. А то, как именно необходимо разрабатывать данный документ для гостиницы, мы с вами разберем далее.

Рентабельность гостиницы

Деньги — главная причина размышлений о том, как открыть гостиницу: бизнес должен приносить доход, причём довольно значительный. В противном случае возврат вложенных в дело миллионов рублей займёт многие годы.

Чтобы оценить срок окупаемости инвестиций, следует рассчитать выручку заведения. Если исходить из средних по России тарифов и стандартного уровня заполнения в 70%, то от гостиницы на 20 номеров можно ожидать 1,6 млн рублей дохода в месяц:

Доходы гостиницы

Название	Кол-во	Тариф, руб.	Заполнение, %	В месяц, руб.
Одноместный стандарт	7	1800	80	302400
Одноместный люкс	3	2500	60	135000
Двухместный стандарт	5	2600	70	273000
Двухместный люкс	3	3200	50	144000
Апартаменты комфорт	2	6000	50	180000
Итого:	20	–	–	1034400
Дополнительные доходы
Услуга	Кол-во в день	Чек, руб.	Наценка, %	В месяц, руб.
Питание	20	500	150	300000
Напитки в баре	20	350	250	210000
Стирка и глажка вещей	10	250	–	75000
Итого:		–	–	1619400

Судя по всему, гостиничный бизнес — реальный способ, как заработать деньги на квартиру в Москве: с учетом регулярных расходов чистая прибыль превысит 400 тысяч рублей в месяц. Это позволит окупить начальные инвестиции менее чем за пять лет:

Видео по теме Видео по теме

Прибыльность гостиницы

Показатель	Значение
Выручка, руб.	1619400
Затраты, руб.	1174820
Прибыль, руб.	444580
Налог ЕНВД, руб.	43600
Чистая прибыль, руб.	400980
Рентабельность, %	34,2
Капиталовложения, руб.	22505600
Срок окупаемости, мес.	56,2

Выбор помещения

Перед тем как открыть свой отель, нужно обязательно продумать этот момент. Если основными клиентами будут туристы, то, конечно, лучше всего, если заведение будет находиться как можно ближе к историческому центру города. Рядом с гостиницей обязательно должно быть транспортное сообщение, различные кафе, рестораны, торговые комплексы.

Если говорить о выборе помещения, то в этом случае есть 2 варианта. Можно арендовать отдельно стоящее здание или приобрести его. В первом случае специалисты рекомендуют не соглашаться на подобные сделки, так как это приведет к довольно значительным расходам, а окупаемость проекта займет неопределенный срок. Поэтому лучше сразу выкупить нужное помещение и распоряжаться им самостоятельно.

Анализ рынка

Учитывая высокую конкуренцию данного бизнеса, необходимо четко определить целевую аудиторию, на которую будет рассчитана гостиница.

Это могут быть:

туристы;
отдыхающие;
люди, которые приехали на лечение;
командировочные;
романтическая клиентура.

Каждая группа людей будет обладать своими требованиями, поэтому нужно четко представлять, на какую категорию клиентов рассчитан ваш бизнес.

Сервис отеля

Проанализируйте рынок и выделите основных игроков в вашем регионе. Как правило, большее количество гостиниц сосредоточено именно в местах массового скопления туристов. А вот тихие спальные районы или въезд в город часто остаются без внимания бизнесменов. Просчитайте целесообразность размещения мини отеля, в зависимости от спектра услуг и выбранной целевой аудитории.

Ценообразование

На данный показатель существенное влияние оказывают такие факторы, как:

конкурентная среда;
расположение отеля;
спектр услуг;
категория номеров;
выбранная целевая аудитория.

Средний ценовой диапазон мини гостиниц колеблется в пределах 1400-1800 рублей в сутки, с включенным в него завтраком.

SWOT анализ

Для определения сильных и слабых сторон бизнеса, мы выполним небольшой SWOT анализ.

Сильные стороны мини гостиницы:

высокое качество сервиса;
большой спрос;
дизайнерский ремонт;
расположение в парковой зоне;
дополнительный уровень сервиса (завтрак в номер, трансфер, прачечная).

Слабая сторона:

большие капиталовложения;
отсутствие парковки;
высокая конкуренция.

Сервис отеля

Угрозы:

экономическая нестабильность в стране;
чрезвычайные ситуации, аварии;
сезонность спроса.

Возможности проекта:

увеличение спроса;
мощная реклама;
предложение дополнительного сервиса.

Выбор местоположения и помещения для гостиницы

Наиболее выгодным вариантом для небольших отелей является выкуп и дальнейшая перепланировка помещений, включающая ремонтные работы. Здесь нужно отталкиваться от выбранного вами стиля будущей гостиницы.

Для отеля в пределах города или в оживленных его районах удобно будет использовать несколько этажей общежитий или жилых домов. Но для организации независимой гостиницы лучшим вариантом будет выкуп особняка или коттеджа.

Также, вы можете построить гостиницу с нуля, но на это потребуются, как правило, большие временные и финансовые ресурсы (это также важно отобразить в своем бизнес плане гостиницы). Немаловажно также выбрать правильное местоположение, что послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдать предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т.д. Немаловажно также выбрать правильное местоположение, что послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдать предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т.д

Немаловажно также выбрать правильное местоположение, что послужит дополнительным конкурентным преимуществом: отдать предпочтение туристическим местам, местам с красивыми видами и т.д

Интерьер для гостиницы – неотъемлемая часть успеха бизнеса

Бизнес план гостиницы, в отличие от других видов бизнеса, обязательно должен иметь параграф, посвященный интерьеру и оформлению заведения.

Как говорят, «встречают по одежке». Также дело обстоит и с гостиницами. Если гостю не нравится общий интерьер гостиницы или номера в частности, он находит его неприятным, есть большая вероятность, что в следующий раз посетитель будет искать другое место для проживания.

При всем этом, совершенно необязательно делать мраморные полы, обвешивать все королевскими люстрами и гардинами и покрывать позолотой каждое металлическое изделие в помещении.

При оформлении интерьера гостиницы нужно уделить внимание таким моментам:

Выберите один стиль и во всем его придерживайтесь.
Цветовая гамма должна быть легкая и ненавязчивая. В целом, номер должен располагать к отдыху.
Мебель в гостинице должна быть удобна и функциональна.
Используйте только качественные и износостойкие материалы.
Подумайте заранее о фирменной атрибутике (посуда, полотенца, халаты, одноразовая косметика).

Сегодня клиенты часто ищут гостиницу через интернет, просматривая предлагаемые номера и услуги на официальных сайтах или специальных ресурсах (например, www.booking.com). На этих сайтах доступны фотографии номеров

Поэтому важно создать красивую картинку и уделить внимание каждой маленькой детали

Таким образом, рассчитаем все необходимые капитальные инвестиции в бизнес плане для гостиницы на 40 номеров:

Статьи расходов	Стоимость, руб.
Итого:	35 000 000 рублей
Приобретение помещения	25 000 000
Ремонт и оформление	9 000 000
Укомплектование необходимым оборудованием (в т.ч. и монтаж)	11 000 000

Получаются немалые деньги, не так ли? Если вам не хватает собственных средств, то грамотно составленный бизнес план гостиницы поможет вам привлечь инвесторов.