Бизнес-план по выращиванию картофеля. Как построить бизнес на продаже картофеля

Финансовый план

Организовывая бизнес по выращиванию картофеля, необходимо детально просчитать затраты на каждом этапе. Самые большие вложения ожидаются на старте, поскольку дело открывается с нуля.

Траты на старте (в рублях):

оформление документов – 20 000;
аренда участка – если надел арендуется у государства, то достаточно оплачивать земельный налог. В противном случае землю нужно покупать, потому что аренда у собственника выйдет слишком дорого;
оборудование – 1.5 млн;
саженцы – 50 000;
аренда хранилища на год – 100 000;
дополнительные расходы – 50 000.

Траты в последующем предусматривают лишь выплату зарплаты сотрудникам, обслуживание техники и покупка ГСМ. С мая по сентябрь (5 месяцев) необходимо оплатить рабочим (12 человек) 300 000 рублей (из расчета по 25 000 на человека).

Траты на прочие нужды составят 200 000 рублей.

Итог: 500 000 рублей.

Доходы

Прибыль зависит от площади участка. К примеру, если взять стандартный размер 10 га, то урожай составит 15-20 тонн с 1 га. В сумме – 200 тонн с участка.

Рентабельность

В первый год бизнес способен лишь покрыть расходы на технику и немного выйти в плюс. Но начиная со второго года траты будут касаться только оплаты труда персоналу и мелких расходов, а доход останется на прежнем уровне или будет расти.

1.18/3.4*100=35%

Картофель – один из самых удачных и выгодных видов растений для выращивания с целью продажи. Несомненно, подготовительные этапы требуют серьезных вложений, но перспектива бизнеса намного радужнее, чем в любой другой отрасли.

Качественный бизнес-план по выращиванию картофеля предусматривает определенные материальные вложения. Итак, на что же вам нужно тратить деньги:

Закупка продукта (500 кг сортового картофеля – около 700 долларов, причем обычные семена стоят приблизительно 150 у. е. за полтонны).
Удобрения, а также ядохимикаты – до 220 долларов.
Аренда тяжелой техники для обработки почвы – 10 у. е. за час работы. При этом у вас есть возможность приобрести собственные механизмы.
Упаковка для картофеля – около 75 у. е.
Горюче-смазочные материалы – от 500 долларов.
Зарплата рабочим – от 500 у. е.
Аренда склада – приблизительно 800-1000 долларов в месяц.

То есть общая стоимость затрат составляет приблизительно 3500 у. е. Однако при качественной посадке, уходе, хранении и своевременной реализации прибыль с 20 тонн составляет 5000 долларов. Естественно, может быть и больше.

Метки: бизнес, выращивание, картофель, рентабельность Об авторе: admin4ik

Выращивание картофеля нетрадиционными способами

выращивания кабачков в открытом грунте как бизнес

Кроме того, способ выращивания картофеля в мешках:

Освободит вас от лишней работы – обязательной прополки, рыхления, окучивания;
Сэкономит воду, поскольку влага будет поступать непосредственно к корням, выращиваемой культуры;
Исключает возникновение заболеваний и повреждений вредителями, а обеззараженный питательный грунт будет способствовать нормальному развитию и росту культуры.

Принесёт урожай намного обильнее, чем при традиционном выращивании.

В общем, сплошной позитив. Хотя, некоторые минусы всё же имеются:

Небольшая площадь ограничивает возможность получения урожая в промышленных объёмах;
Поливать «грядки» придётся намного чаще так, как ёмкости быстро просыхают;
Выращивая картошку в городских условиях (подвале, гараже, на балконе) возникает проблема – куда девать использованную землю. Хотя, если подумать, это не такая уж и проблема, если наладить продажу земли для комнатных растений. А в сельской местности землю, вообще, можно использовать для производства других культур. Например, если изучить особенности выращивания шпината, то можно легко сориентироваться, что земля из-под картошки отлично подойдёт для выращивания этой культуры.

Но, всё это мелочи, если учесть, что, как и в традиционном выращивании, чтобы получить урожай, какие-то особенные познания в агрономии бизнесмену не понадобятся. К работе можно приступать, как только температурный режим на улице установится на плюсовом уровне. Дальше нужно позаботиться о том, чтобы ёмкости с высаженным картофелем (мешки или бочки) имели:

Достаточное количество света;
Были наполнены хорошей рыхлой почвой;
Получали обильный полив;
Имели отводы (отверстия) лишней влаги.

Чтобы получить урожай картофеля в мешках выращивание пошагово предусматривает следующие этапы:

В мешок засыпаем грунт на высоту 15 сантиметров и сажаем туда 2-4 клубня картошки на расстоянии 3-4 сантиметра. Засыпав картошку ещё одним 15-ти сантиметровым слоем земли и не поливая её, ждём 1-2 недели до появления первых всходов;
После появления всходов начинаем полив и наблюдаем, когда они достигнут высоты 30 сантиметров. Снова досыпаем грунт на высоту 15 сантиметров (так что половина куста остаётся на поверхности). Процедуру подсыпания земли повторяем, пока мешок не наполнится на 2/3 ёмкости.

Конечно, чтобы урожай был максимальным, во время роста важно использовать разные калийные подкормки

Концепция бизнеса

Выращивание картошки как предпринимательство осуществляют двумя методами. Более многообещающий и доходный — способ, связанный с получением ранних сортов. Конечно, такое дело требует значительного стартового капитала. Это связано с особенностями климата. Понадобится установить теплицы и оборудовать оросительной системой, светом, отоплением.

Второй метод основан на выращивании сезонного урожая. Вы можете сажать картофель на открытой земле – особого ухода не требуется. Несомненно, доход будет не так высок, как в первом случае. Но всё же достигается до 30 процентов рентабельности. Это очень неплохой показатель.

Что касается реализации продукции, можно выбрать один из трех вариантов:

Торговать на рынке. Доход при этом варианте наиболее высок, но и времени уходит много. Либо надо искать наемного продавца и тратиться на зарплату.
Сбыт картофеля при помощи сторонних торговцев. Быстрый и удобный метод, и нередко доходный.
Продажа оптовикам. Вариант хорош, если у вас большие поля и крупный урожай.

Способы можно совмещать. В идеале — еще перед приобретением посадочного материала найти покупателей будущего урожая.

Алгоритм организации бизнеса

Чтобы выращивание корнеплодов приносило прибыль, необходимо продумать каждый шаг. Первоначально необходимо оформить документы:

если предприниматель планирует заниматься бизнесом на собственном небольшом участке и деятельность попадает под определение подсобного личного хозяйства, то проходить процедуру оформления в госорганах необязательно, но реализовывать товар будет можно только самостоятельно;
если бизнес планируется расширять до промышленных масштабах, то следует зарегистрироваться в Налоговой инспекции как индивидуальный предприниматель, выбрав ОКВЭД А. 01.13.21 и систему налогообложения ЕСХН.

Организуя крупный бизнес стоит учесть, что оптовые покупатели и торговые сети охотнее сотрудничают с ИП, чем с частными лицами, поэтому у официально оформленных предпринимателей больше вариантов для продажи выращенной продукции.

Картофель

Также следует:

арендовать или купить земельный надел;
подготовить землю к посадке корнеплодов;
взять в аренду технику;
организовать систему для полива;
закупить посадочный материал (в первый год, в дальнейшем он будет оставаться от предыдущего урожая);
организовать место для хранения продукции.

Для выращивания картофеля в больших количествах необходимы поля и техника

Необходимое оборудование

Сколько нужно вложить денег, чтобы заниматься выращиванием картофеля?

Стартовые вложения в бизнес

Сводя все в конечную таблицу, хотелось бы отметить, что в последующем затраты будут намного меньше, ведь приобретенная техника и приспособления прослужат много лет.

Статьи расходов	Стоимость (руб.)
Общие затраты:	90 200 руб.
Средства механизации	40 000
Агрегаты и прицеп	32 000
Посадочный материал	3 200
Удобрения и ГСМ	15 000

Цена на посевной материал

Чтобы понимать, какие цены актуальны в России, обратите внимание на таблицу усредненных расценок всех регионов на основные сорта посевного материала. Эти данные обязательно должны найти отражение в бизнес-плане по выращиванию картофеля

Эти данные обязательно должны найти отражение в бизнес-плане по выращиванию картофеля.

Сорт	Гала	Вега	Ред Скарлет	Импала	Невский	Удача	Удалар
Цена опт (руб/кг)	07.00	07.50	11.00	7.50	09.00	06.00	10.00

Расходы на удобрения и ГСМ

Бизнес-план выращивания картофеля включает еще одну существенную статью расходов – это ядохимикаты, удобрения и ГСМ.

В расчетах выше мы исходили из того, что наша посевная площадь составляет 35 соток.

Опираясь на среднестатистические показатели по расходу топлива среднего мини-трактора, количества удобрений и химикатов на обработку одной сотки, для такой площади расходы по этой статье составят 15 000 рублей.

В видеоролике ниже представлен перечень особенностей выращивания картофеля:

Бизнес идея для сельского хозяйства — выращивания картофеля

В таком бизнесе вы с лихвой можете заработать не плохие средства. А именно 150-180%. А это довольно не плохая рентабельность.

Конечно, даже тут есть свои подводные камни. Первым из таких будет являться тот момент, что в подобный бизнес нужно существенно вложиться. Не стоит, и забывать о качественном оборудовании.

Для половила можно использовать капельную или стационарную систему полива, ну или как вариант использовать их обе. Это в свою очередь даст вам стабильный урожай. Таким образом, вы сможете конкурировать с домашними хозяйствами, которые не используют так сказать продвинутые системы полива. Конечно, такого вида оборудование обойдется вам не дешево, но результат не заставит себя долго ждать. Такая идея для малого бизнеса в сельской местности, при грамотном использовании такие инвестиции окупаются с лихвой.

Если сравнивать расходы, которые понадобятся в самом начале для выращивания картофеля, и сравнивать, например с расходами на выращивания пшеницы, разница между ними будет не меньше чем в 10 раз, не в пользу картошки. Но там ведь и будет совсем другая себестоимость. Если все-таки ваши финансы позволяют организовать бизнес с картошкой, стоит учесть, что взрастить картофель — это будет всего лишь первым этапом.

Некоторые производители, пренебрегают своим продуктом, храня его, в неприспособленных местах. Многие из них даже неудосужеваются отслеживать его в процессе продаже его третьи лицам. Давайте более подробно проанализируем, каким все-таки образом нужно организовывать бизнеса по выращиванию картофеля, и какие последствия будут вас подстергивать, если пренебрегать различными элементарными правилами. Было бы просто непростительным упускать такую — бизнес идею в сельской местности, мимо своих рук.

Советуем прочитать, о различия ведения бизнеса в маленьком городе и большом.

В только созданное предприятие обязательно нужно приобрести современное хранилище, для уменьшения потерь и подержания у продукта, товарного вида. Для производителей сельхоз продукции очень перспективным решением будет сотрудничество с торговыми сетями. Но у торговых сетей, к продуктам будут довольно высокие требования. По — этому следует позаботиться, чтобы в такие сети супермаркетов попадали исключительно самые отборные картофелины с вашего производства. Это поможет вам создать хорошую репутацию.

Выращивание и продажа картофеля как бизнес идея

Следующим о чем нужно подумать это упаковка. Она должна помочь в увеличении срока годности картофеля, и в тоже время сохранять его при перевозке. Обычная сетка для картофеля, конечно, всего этого не обеспечит.

Очень часто в супермермаркеты привозят уже порванные сетки, что в свою очередь помогает товару портиться еще быстрее. После чего сотрудники магазина, кладут ее на полки, а ультрафиолетовый свет портит ее еще быстрее. Чтобы избежать, всего этого нужно упаковывать картофель в специальные контейнеры. Это поможет сохранить товар на некоторое время. Эти все нюансы помогут вам обогнать конкурентов, которые пренебрегают всеми этими нюансами. А обогнав, их вы получите еще больше заказов. Такие идеи малого бизнеса в сельском хозяйстве, в наше время очень актуальны, как вы уже поняли

И если вы не фанат такого рода бизнеса, все равно есть, смысл обратить свое внимание, на-подобного рода бизнес

Помните, что так же нужно оформить себя как частный предприниматель, как это сделать читаем в этой статье.

Нужно позаботиться и создание хорошей команды представителей, их задачей будет мониторинг ситуации в торговых точках. Анализ срока хранения товара тоже входит в их обязанности. Это очень важный и ответственный момент, ведь если покупатель найдет гниль в вашей картошке, он наврятли станет покупать ее в следующий раз. По — этому нужно очень серьезно относиться к своей репутации в этой сфере. Мы предложили вам хорошую идею малого бизнеса в сельском хозяйстве, а вот использовать ее в своих целях или нет, это решать уже вам.

Картофель совсем не зря считается одним из главных продуктов на столах россиян — по объемам потребления этого овоща мы на первом месте в мире. И несмотря на то, что многие фермерские хозяйства и даже агропромышленные комплексы, занимаются сегодня выращиванием многих сортов корнеплодов, этот вид деятельности считается довольно перспективным в плане получения прибыли. Выращивание картофеля как бизнес будет особенно актуально для тех, кто в своем распоряжении имеет большой земельный участок. На первый взгляд может показаться, что здесь нет ничего сложного. Но это не совсем верно. Будущему фермеру потребуется предусмотреть массу деталей — подобрать хороший сорт овоща, позаботиться о посадке и удобрении, купить технику и уделять достаточное время посадкам. И чтобы ничего не упустить из виду, как нельзя кстати придется четко проработанный бизнес план по выращиванию картофеля.

Сколько нужно вложить денег на открытие картофельного бизнеса

Смета расходов — важная часть бизнес-плана. Чтобы на стать банкротом, реально оцените свои финансовые возможности. Чтобы запустить проект с нуля, потребуются вложения в следующие статьи:

аренда — 120 000 рублей;
оборудование — 2 000 000;
транспортные расходы — 10 000;
удобрения — 10 000;
гербициды — 10 000;
посевной материал — 40 000 (на 50 соток земли нужно не менее 1 000 кг. Стоимость одного килограмма картофеля — 40 рублей);
фонд оплаты труда — 250 000;
затраты на хранение урожая — 20 000.

Инвестиции на старте составят 2 460 000 рублей. Дополнительно каждый месяц потребуется 10 000 рублей на ГСМ и заработную плату персонала — это еще 260 000 рублей.

Риски

Перед реализацией данного бизнес-плана необходимо провести тщательный анализ рисков, которые могут встретиться на пути у предпринимателя.

Наиболее часто встречающийся риск в данной отрасли – инвестиционный. Это риск, связанный с возникновением непредвиденных денежных потерь в связи с непостоянными условиями инвестирования проекта.

Кроме того, существуют другие факторы, способные так или иначе повлиять на доходность бизнеса:

Неурожайность. Чтобы избежать больших финансовых потерь, необходимо включить затраты на страхование урожая в базовые допущения.
Неопытность. Во избежание этого риска нужно четко придерживаться выбранной технологии выращивания, а при возникновении вопросов – обратиться к специалистам за помощью.
Ценовая нестабильность. С этим риском можно бороться посредством заключения долгосрочных договоров на поставку заранее.
Конкуренция. Занять лидирующее место на рынке поможет проведение тщательного анализа работы конкурентов (необходимо использовать слабые места конкурента в пользу работы собственного предприятия).

Анализ рынка

Для большинства россиян картофель является одним из основных и самых важных овощей. Согласно статистике, каждый гражданин страны съедает порядка 85 кг картофеля ежегодно. А значит, спрос на этот продукт остается стабильным.

Лучшими сортами картофеля считаются «Рябинушка» и «Радонежский». Оба сорта устойчивы к климатическим условиям и болезням и дают около 5 тонн урожая с 1 га поля, что втрое больше урожайности других сортов овоща. Отличительной особенностью сорта «Радонежский» является способность давать 2 урожая за год.

Самыми популярными технологиями выращивания картофеля являются голландская методика, выращивание картофеля под соломой, технология Миттлайдера. Картофель, выращенный по голландской технологии, дает самый большой и здоровый урожай.

На урожайность картофельного поля влияют несколько факторов: выбор сорта растения, плодородные качества земельного участка и эффективность технологии выращивания овоща. Кроме того, немаловажным является своевременное удобрение почвы качественным перегноем, полив огорода, борьба с вредителями. Однако даже при соблюдении всех норм и правил посадки картофеля не стоит ожидать 100% урожайности, т.к. на урожай способны влиять природные факторы, неподвластные человеку.

Уход за картофелем

Представленную сельскохозяйственную культуру нельзя назвать неприхотливой. Для получения хорошего урожая нужно соблюдать правила ухода и обеспечить подходящие условия для формирования плодов.

Уход за картофелем в открытом грунте сводится к процедурам, описанным в таблице 2.

Наименование	Описание
Рыхление грунта	Корнеплоды плохо развиваются в плотной, лишенной воздуха почве. Поэтому каждые 2-3 недели проводят рыхление. Процедура также позволяет уменьшить количество сорняков и предотвратить застой жидкости.
Уборка сорняковых растений	Такая процедура обязательна. Сорняки способны поглощать питательные вещества из почвы, что приведет к снижению урожайности. Лишнюю растительность убирают по мере ее появления.
Подкормки	Проводят трижды за сезон. Первый раз растение удобряют перегноем – по 1.5 стакана под каждый куст в период формирования ботвы. Вторая подкормка – минеральная с древесной золой, вносится в период бутонизации. Третий раз картофель подпитывают суперфосфатом во время цветения.
Полив	Растение плохо переносит засуху. Но поливать слишком часто также не требуется. С момента посадки до сбора урожая полив проводят 4-6 раз. Жидкость вносят под корень, стараясь не попадать на листву, чтобы предотвратить солнечные ожоги.
Профилактика вредителей	Наибольшую угрозу представляют колорадский жук и проволочник. Для профилактики растение опрыскивают комплексными инсектицидами. Также допускается применение нетрадиционных способов. К примеру, растение можно опрыскать настоем луковой шелухи или чеснока.

По мнению опытных предпринимателей, наибольшие затруднения вызывает постоянная необходимость уборки сорняков. В большинстве случаев в аренду предоставляют запущенные участки, в почве которых содержится большое количество прошлогодних семян.

Долгожданный сбор урожая

В конце осени мы приехали на наше поле. Теперь оно кардинально отличалось от того, что было здесь год назад. На нем красовались ровненькие грядки и аккуратные кустики нашего долгожданного картофеля. Мы еще не знали, какой урожай нас ожидает, были только большие надежды.

Мы запаслись продовольствием на целую неделю, столько мы думали потратить на выкапывание картофеля. Разместились мы в маленьком, но уютном, дачном домике и готовились приступить к работе. Мой муж и сын (он тоже решился помочь) приступили к работе с утра следующего дня.

Начало дня было довольно волнительно. Меня еще порой часто терзали грустные мысли: по поводу того, что урожая у нас не будет. Ведь если урожай не удастся, то придется как-то другими способами выкручиваться из трудного положения, в котором мы сейчас пребывали.

Копание картошки

В первой лунке картофеля было навалом! Я очень удивилась и сказала, что из нее можно сделать полноценный обед на большую семью. Это меня очень приободрило, и я решила сама поспособствовать делу: взяла лопату в руки и начала копать с другой стороны. За день мы выкопали целых три мешка картофеля. А ведь мы не выкопали даже одной трети нашего чудного картофеля!

Это только начало.

В конце недели мы закончили нашу работу. Дорогие читатели, вы не представляете, какая радость видеть у себя во дворе огромную кучу картофеля! Для нас это было вообще непомерное счастье!

С чего следует начать картофельный бизнес?

Определиться с земельным участком (если участок имеется, тем лучше, не придётся арендовать; если нет – решить проблему, заключив определённый договор с землевладельцами);
Определиться с сортами (об этом расскажем дальше) и просчитать сколько нужно посадочного материала. Кстати, сделать это вовсе не сложно. Например, вы планируете выращивание картофеля на участке, который, скажем, содержит 10 рядов длинной по 125 сантиметров и с междурядьями по 80 сантиметров. Сам картофель нужно высаживать на расстоянии 10 см друг от друга. При этом каждый клубень должен весить не менее чем 200-300 грамм и содержать хотя бы по 5 глазков;
Чтобы получить точное количество клубней нужно длину ряда (125 см) умножить на 10 (количество рядов). Получится 1250 штук картофеля. Эту сумму нужно разделить на необходимые 5 глазков. Полученная сумма (250) и будет количеством клубней для, приблизительно, одной сотки земли;
Приобрести или взять в аренду трактор и прочую сельскохозяйственную технику (мотоблок, плуг, окучник и картофелекопалку). Кстати, имея технику, вы легко сможете заняться и другими видами растениеводства. К примеру, после картофеля выращивание тыквы в открытом грунте как бизнес – отличный вариант. А вот уход и выращивание баклажан в открытом грунте в Подмосковье на участке, где раньше рос картофель не рекомендуется ни в коем случае, потому что они могут подвергаться тем же болезням, что и картофель;
Конечно, если бизнес небольшой, а свободных денег нет, ну, или способы выращивания картофеля не предвидят использование техники, то для начала, с целью экономии средств, многие операции можно делать вручную;
Подумать, сколько работников нужно будет нанять (возможно, вашими помощниками станут родные, тогда можно будет сэкономить на выплате зарплаты);
Сделать расчёты предстоящих вложений и примерной прибыли;
Проанализировать местный рынок, чтобы понять, как и кому лучше продавать продукцию.

И когда всё будет расписано – участок найден, можно приступать к практическим действиям.

Особенности технологии производства в промышленных масштабах

Промышленные масштабы производства корнеплода требуют серьезных денежных вложений. Прежде чем начать подобный бизнес, нужно составить план, состоящий из следующих действий:

найти и арендовать земельный участок нужной площади;
зарегистрировать фермерское хозяйство, предварительно собрав все необходимые документы;
купить оборудование для посадки и сбора урожая;
нанять персонал;
закупить материал для посадки.

Есть два способа выращивания клубней на продажу:

Зимнее выращивание в теплицах. прибыль от этого метода больше, но и расходы увеличиваются за счет оплаты электроэнергии и отопления.
Выращивание картофеля в летний период времени.

Если вы начинающий предприниматель, то второй способ намного предпочтительней – затраты минимальные, простая агротехника, не требующая определенных знаний.

Есть определенная технология, соблюдение которой гарантирует успех в этом бизнесе:

купить посевной материал и подготовить его к посадке;
подготовить земельный участок;
внести органические удобрения;
произвести посадку картофеля;
окучивание;
обработать посевы от паразитов и вредителей;
внесение удобрений в летний период;
уборка урожая;
подготовка овощехранилища;
сортировка картофеля перед хранением и реализацией;
сбыт;
закладка на хранение нереализованной продукции.

Как видим технология выращивания достаточно простая и справиться с ней может каждый.

Земля

Эксперты утверждают, что для выращивания картофеля в промышленных масштабах достаточно иметь площадь земли в пределах 300 га. Но исследования показали, что для получения стабильной прибыли от хорошего урожая этих площадей будет мало.

Чтобы получать стабильно высокий урожай земля перед посадкой картофеля должна быть хорошо подготовлена. Самым оптимальным временем для этого считается конец сентября, начало октября:

Очистить почву от сорной травы, камней и мусора, взрыхлить с использованием культиватора. Это нужно для того, чтобы не перемешать грунтовые слои.
Внести удобрения – желательно делать это поэтапно, постепенно насыщая землю питательными элементами.
Если в качестве удобрений был внесен перегной, то почву повторно культивируют.

Важно! При внесении удобрений лучше использовать органические составы. Не стоит экономить на этом этапе, так как при скудных почвах урожай будет маленький и затраты на производство корнеплода не окупятся

Посадочный материал

Для получения большого урожая, следует подготовить посадочный материал хорошего качества – клубни без дефектов чистые, ровные, среднего размера. Для посадки в средней полосе лучше предпочесть скороспелые и среднеспелые сорта, чтобы клубни успели вызреть за короткое лето.

Осенью семенной картофель нужно «озеленить», оставив на свету на три недели. Этот процесс позволяет существенно увеличить качество посадочного материала, повышая устойчивость картофеля к гниению.

После этого клубни убирают на хранение в темное, прохладное место до весны. За месяц до закладывания посадочного материала в грунт его переносят в теплое место, для прорастания.

Оборудование

Чтобы процесс посадки был максимально оптимизирован, приобретают следующее оборудование:

трактор – 900 тыс. руб;
картофелесажалку – 320 тыс. рублей;
картофелекопалку – 430 тыс. рублей;
окучиватель – 300 тыс. рублей;
линию для сортировки – 410 тыс. рублей.

Кроме этого понадобится специальное помещение, в котором эта техника будет храниться в зимнее время – сухое и хорошо вентилируемое.

Овощехранилище

Помещение, которое поможет сохранить клубни до весны с минимальными потерями. Стоит отметить, что именно в весеннее время стоимость второго хлеба возрастает почти в три раза. На оборудование этого помещения уйдет примерно два миллиона рублей.

Персонал

Чтобы работа по выращиванию картофеля проходила без задержек потребуется помощь рабочих:

два механизатора;
один механик;
три охранника;
разнорабочие, которые будут помогать убирать урожай в количестве 10 человек.

Некоторые функции может взять на себя руководитель фермерского хозяйства – бухгалтерия, поиск рынка сбыта.

Посадочная площадь

По утверждениям экспертов, выращивание картофеля предполагает использование площадей порядка 250-300 га. Однако для хорошего урожая и получения стабильной прибыли наличия территорий не достаточно. Чтобы земля была плодородной, необходимо подготовить ее к посадке культуры. Наиболее подходящее время – сентябрь-октябрь (до наступления первых заморозков).

Землю очищают от сорняков, мусора и камней, взрыхляют, не допуская перемешивания грунтовых слоев. Самое время подумать и об удобрении. Этот процесс лучше разбить на несколько этапов, насыщая почву все новыми питательными микроэлементами. Лучше использовать только натуральные органические удобрения. Кстати, экономить на подкормке земли крайне неразумно – малое количество органики даже при небольшом понижении температурного режима приведет к промерзанию грунта, и какой посадочный материал вы бы не выбрали, собранный урожай не окупит затраты.

Технология выращивания картофеля

Урожайность картофеля зависит от погодно-климатических условий. Существует два способа выращивания культуры:

Закрытым способом. Так возделывают сверхранние сорта, которые поступают на прилавки весной. Они выращиваются в специально оборудованных теплицах.
Открытым способом. Когда картофель высаживают в открытый грунт. Такие клубни имеют длительный срок хранения и пригодны для продажи круглый год.

Первый вариант прибыльнее, но несет в себе дополнительные затраты и определенные риски.

Второй вариант подойдет для начинающих бизнесменов с небольшим стартовым капиталом.

Технология выращивания картофеля проходит в несколько этапов:

подготовка посадочного материала;
подготовка почвы;
собственно посадка;
окучивание;
удобрение;
борьба с вредителями;
уборка;
хранение;
упаковка;
продажа.

Подготовка посадочного материала

Готовить посадочный материал начинают осенью. Отбирают ровные, целые, чистые клубни среднего размера. Затем оставляют на свету на 20 дней для «озеленения». Прямые солнечные лучи губительны для семян, поэтому их стоит избегать. После проращивания картофель приобретает устойчивость к гниению, также улучшаются семенные качества.

Подготовленный посадочный материал убирают на хранение в темное помещение с постоянной температурой от +1 до +3 градусов Цельсия, влажностью воздуха 80-90%.

За месяц до предполагаемой высадки семенной картофель перемещают в светлое место, где он прорастает. Росток должен быть более 1 см. При больших объемах процесс подготовки клубней к посадке автоматизирован.

Подбор участка и подготовка почвы

Правильный выбор почвы – залог хорошего урожая. Для выращивания картофеля не подойдет щелочной и засоленный грунт. Земля должна иметь хорошую структуру, обеспечивать оптимальный доступ влаги и газов к клубням. Способствовать развитию корневой системы. Наиболее подходящими для картофеля являются суглинистые и супесчаные почвы. Они богаты органическими веществами и обеспечивают в должной мере дренаж и аэрацию.

Подготовка почвы

Важным фактором при выборе земельного участка считается уровень кислотности почвы, рН существенно влияет на урожайность, его показатель должен быть в диапазоне 5,2-6,4.

Перед посадкой почву готовят. С помощью техники ее перекапывают и рыхлят. В промышленных масштабах ручной труд исключен.

Раньше считалось, что почву необходимо переворачивать, меняя местами верхний и нижний пласты. Сейчас специалисты рекомендуют возделывать лишь верхний слой, для доступа кислорода и влаги к клубням.

Время посадки

Решающим фактором является температура почвы. Она должна составлять не менее +8 градусов, на глубине 12 см.

На юге страны подходящие условия для высадки картофеля наступают в марте. В средней полосе России – в мае, северные регионы смогут приступить к работе лишь в начале лета.

Когда почва полностью готова, приступают к высадке. Высаживают картофель рядами на глубину 4-8 см, сверху формируют гребень высотой 10 см.

Уход и сбор урожая

Картофель не прихотлив в уходе. Через некоторое время после посадки следует удалить сорняки с поля и окучить ростки. После окучивания гребень почвы увеличивается еще на 10 см. Земля должна быть рыхлой и мягкой. Полив осуществляется 2-3 раза в неделю, если погода дождливая, то реже. В жарком засушливом климате рекомендуется ежедневное орошение картофеля.

Картофель растет

Важным пунктом является удобрение почвы. Лучше использовать органические вещества, такие как конский или коровий навоз. Он вносится в почву еще до посадки картофеля.

Как только на кустах появляются цветы, необходимо обработать их от колорадского жука. Затем, при помощи пестицидов, проводится профилактика фитофтороза. Созревший картофель собирают.