Начальный капитал и оформление необходимой документации
Для того чтобы открыть собственную пекарню, возможно, будет достаточно и триста тысяч рублей, а можно потратить десять миллионов и больше.
Главные статьи затрат на создание бизнеса (за год) в крупных городах:
- Стоимость аренды – девятьсот тысяч рублей.
- Оборудование (зависит от мощности) – один миллион двести тысяч рублей (одноразово).
- Произвести ремонт – сто тысяч рублей (одноразово).
- Закупка мебели – триста тысяч рублей (одноразово).
- Коммунальные платежи – двести тысяч рублей.
- Оплата заработной платы, до полутора миллиона рублей.
Перед началом предпринимательской деятельности следует официально оформиться, как предприниматель, или основать своё предприятие. Для малого и среднего бизнеса есть только два пути: индивидуальный предприниматель (ИП) или же общество с ограниченной ответственностью (ООО).
Отличительные особенности:
- ИП будет нести юридическую ответственность и будет рисковать своей собственностью, а ООО ограничится размером своего вложения.
- Зарегистрировать ИП можно без помощи юриста за три дня, нужные документы: ваш паспорт, копия нотариально заверенная, заявка на регистрирование и квитанция об оплате госпошлины. А в ООО вам будет нужна помощь юриста, для подачи и оформления документов. И обязательный банковский счёт, наличие своей печати.
- Расходы на ИП составят – восемьсот рублей, а ООО – четыре тысячи, плюс издержки на нотариуса.
- В ИП имеется ограниченность по некоторым видам деятельности, а в ООО безграничная сфера деятельности.
- Бухгалтерские подсчёты у ИП не обязательны, а в ООО – необходимы.
- Доходом можно распоряжаться по своему усмотрению, а в ООО выручка должна раздаваться не чаще, чем один раз на квартал (уплата процентов, дольщикам сообщества).
- ИП не нужен уставной капитал, а ООО будет насчитывать размер минимальной зарплаты.
- Сотрудничать с частниками соглашаются немногие, а с ООО работают даже крупные компании и акционерные сообщества.
- Перепродать бизнес будет сложно и недорого, а ООО это сделает очень быстро и прибыльно.
- Доверенности от ИП должны только быть нотариально заверенными, а это невыгодно и очень долго, а ООО будут брать повсюду.
Вы должны выбрать подходящий для вас вариант, подавляющее большинство выбирает ИП.
Несколько слов об организации цеха
Помнится мне, на первых порах продвижения своего бизнеса моим «цехом» был обыкновенный кухонный стол, на котором я спокойно собирала композиции, заворачивала их, декорировала и даже хранила. Позднее спрос на товары возрос, из-за чего мне пришлось арендовать небольшое помещение недалеко от дома.
Могу сказать, что, независимо от объемов производства, помещения площадью 20-30 м2 для организации рассматриваемой деятельности будет вполне достаточно. На этой территории можно спокойно хранить продукцию, декор и прочие подручные материалы, а также изготовленные композиции.
Смотрите на небо: микро-медитации помогут зарядиться энергией на работе
Илона Маска назвали опасным для демократии из-за Twitter
Экологичность, спрос: стоит ли открывать производство ламината
В соответствии с установленными нормами, склад должен быть проветриваемым, в меру прохладным и полностью соответствовать всем санитарным нормам.
Цех должен быть оснащен всем необходимым оборудованием. В настоящее время в нем имеются:
- набор профессиональных ножей;
- деревянные зубочистки и длинные шпажки;
- декоративные элементы и упаковка.
Отдельное внимание стоит обратить на мебель. Мой цех оборудован парой больших столов, стеллажами для хранения готовых товаров, холодильником
Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами.
С чего начать
Начинать успешный бизнес всегда сложно. Более того, есть риск потерпеть неудачу. Но с такими мыслями лучше не начинать бизнес на букетах из конфет. Творчество не терпит неуверенности.
Если вы научились делать букеты из конфет, но ваше мастерство далеко от совершенства, тренируйтесь. Прежде всего, на родственниках и знакомых. Создайте для них что-нибудь необычное. Они расскажут своим знакомым. Так о вас узнает много потенциальных покупателей. Старайтесь делать для каждого разный вариант. Так больше шансов, что вы быстрее научитесь. После того, как мастерство отточено, можно начинать рекламировать свой труд.
Процесс создания букета из конфет
Диетический и ПП рацион с доставкой
Такой вид заработка в больших городах уже завоевал своего потребителя, и кулинары заняли конкурентную нишу, а вот в малых как раз самое время вступить в борьбу за покупателей.
Суть такого бизнеса в разработке рациона на день по калориям. То есть человек, который заказывает доставку еды получает правильное питание (ПП) на весь день исходя из выбранного калорийного числа. Обычно кафе и доставки предлагают на выбор 4-6 возможных комбинации, начиная от 750-1000 дневных калорий для тех, кто худеет, заканчивая 3000-3500 калорий для спортсменов и набирающих массу. Ну и еще сейчас актуально стало разрабатывать программу Детокс, то есть рацион полностью состоящий из напитков.
Примерное меню на день от одной из компаний по доставке ПП
В чем преимущества такого бизнеса и почему люди пользуются доставкой ПП рациона очень активно:
- Не нужно самостоятельно считать калории, жиры, углеводы и белки. Производители все уже сделали, а человеку предоставляется только выбрать.
- Не нужно стоять по полдня у плиты, чтобы правильно питаться.
- Не нужно скупать полмагазина, чтобы обеспечить себе разнообразный рацион. Ребята, которые продумывают блюда скрупулезно все рассчитали.
- Можно действительно вкусно и разнообразно питаться и в тоже время достигать желаемых результатов (худеть или наоборот набирать массу)
В основном заказывают минимум на 2 недели, чтобы достичь желаемого результата, а соответственно бизнесмену не нужно каждый день гадать будут заказы или нет. А некоторые вообще питаются подобным образом чуть ли не постоянно.
Обычно работа происходит следующим образом: человек выбрал рацион и оплатил хотя бы на неделю. Доставка же готовых продуктов осуществляется в основном раз в два дня. Соответственно уже заранее известно сколько порций необходимо приготовить на завтрашний день.
Основные затраты здесь будут на рекламу, так как заказ доставляется постфактум, соответственно и продукты, и упаковка может приобретаться уже исходя из числа сформированных доставок на определенный период.
Главное в таком бизнесе, чтобы продукты были действительно качественные, раз уж мы про ПП говорим, а блюда все же вкусные, не смотря на диетический уклон всего мероприятия.
Реклама
Для того, чтобы выгодно продать букеты из конфет, прежде всего, надо заинтересовать покупателя. Бизнес на букетах из конфет ниша, занятая не до конца. Более того, не многим дано создавать действительно оригинальные экземпляры. Поэтому лучшим вариантом рекламировать свою работу, с указанием цен и сроков изготовления, может стать собственный сайт для заработка. Здесь надо размещать не только работы, но и хорошие отзывы покупателей. Прекрасной рекламой станут фотографии с обладателями конфетных букетов, которые воспользовались вашими услугами.
В печатных изданиях также можно размещать информацию о букетах из конфет. Конечно, молодые люди вряд ли читают газеты. Но их родственники увидят, и заинтересуются. Обязательно расскажут соседям. Более того, не исключено, что сами захотят сделать кому-нибудь оригинальный подарок.
Реклама на бумаге до сих пор имеет действе. Более того, о продукции могут узнать те люди, которые не посещают социальные сети. Такие еще встречаются. Флаеры или листовки можно распространять среди работников любых организаций. Более того, если ваша кампания приурочена к кому-нибудь празднику, можете быть уверенными, что клиенты обязательно найдутся.
Размещайте информацию о своей работе на бегущей строке популярного телевизионного канала вашего города. Можно выпустить ролик, и разместить его в рекламных паузах между программами передач. Более того, бегущая строка на информационных табло в общественном транспорте тоже работает. Не забывайте про свои контактные данные.
Если бизнес по изготовлению конфетных букетов уже процветает, то можно создать более дорогие маркетинговые трюки. Например, на рекламных щитах. Такая информация будет доступна всем жителям города. Особенно, если щит расположен на проходимой улице.
Также полезным будет размещать информацию на интернет ресурсах, типа ярмарок домашних мастеров. Более того, здесь бывают не только единичные посетители, но и те, кому нужны сувениры в большом количестве. Есть шанс заполучить хорошего оптового покупателя. Но, прежде всего, покупатель должен быть из вашего региона. Конфеты товар капризный. Более того, при пересылке букеты могут сломаться. Если только вы сами сможете их доставить на собственном транспорте. Тем не менее, клиент должен находиться в вашем регионе. Например, привлечение клиентов в области.
Букет из конфет на продажу
Как правильно делать бизнес с друзьями
Главное правило — понять, что это бизнес, а не просто совместное развлечение. И уяснить, что предприниматели строят процессы на основе цифр, а не эмоций. В деловых отношениях все документируют и ведут учет денег. Кстати, в блоге ПланФакта есть статья про управленческий учет, которая раскрывает тему управления. И не забывайте про другие эффективные правила:
1. Регистрируйте ООО, а не ИП
В ООО может быть несколько учредителей с разными долями. Если один из партнеров хочет выйти из бизнеса, то получает компенсацию, которая равна доле участия. А вот ИП может только нанимать сотрудников, и при конфликте трудно доказать, что претензии предъявляет владелец бизнеса, а не работник.
2. Разграничьте полномочия
Пропишите в уставе, на какие процессы влияет каждый собственник и как принимаются стратегические решения. А также алгоритм для решения спорных вопросов. Если собственники работают в компании, то в кадровых документах прописывают должностные инструкции, качественные и количественные показатели. Если результатов нет, то собственники имеют право предъявить претензии или вмешаться в работу.
Основатель проектов «Шкаф.СПБ» и «Потолки.СПБ» Ян Петручик подчеркивает важность того, чтобы у одного из партнеров было право решающего голоса:
Некоторые специалисты уверены, что друзья сохранят отношения, если управлять бизнесом будут третьи лица. Так считает генеральный директор Центра развития бизнеса и карьеры «Перспектива» Наталья Венерова:
3. Договоритесь, как делить прибыль
Бизнес делают для получения прибыли
И важно установить, какую часть собственники забирают себе, а какую вкладывают в развитие. Потому что на этом этапе часто появляются споры
Один партнер хочет купить себе машину, а другой настаивает на инвестициях и вложениях в бизнес. Если закрепить этот момент, то снимается проблема распределения дивидендов.
4. Не забудьте сходить к нотариусу
Предприниматели регистрируют ООО и вносят доли в уставной капитал. Обязательно закрепите размеры долей и другие активы у нотариуса. Это защитит от необоснованных претензий при конфликте.
5. Учитесь избавляться от эмоций
В личных отношениях эмоции бьют через край. Друзья обижаются, не разговаривают, оскорбляют друг друга, а потом мирятся. В бизнесе так нельзя. Представьте, что один партнер обиделся и не ставит подпись на договоре поставки. В итоге бизнес останавливается из-за обиды. Поэтому все эмоции должны уйти на второй план, и каждый должен выполнять свои обязанности. Если что-то не нравится, то необходимо остыть и решить вопрос в рабочем порядке.
6. Не думайте, что вы особенные
Главное, не строить иллюзий, что вы станете особенными людьми, которых никогда не испортят деньги, так как ваша дружба и идеи выше всего этого. Это большая ошибка. Сооснователь магазина «Ячей» Александр Мясников делает бизнес с двоюродным братом Юрием. Они не только родственники, но и друзья, которые много лет играли в одной панк-группе. Они также соблюдают определенные правила:
7. Финансовый план цветочного магазина
Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода заведению потребуется расширение бизнеса. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Примерно 43% первоначальных инвестиций приходится на техническое оснащение и мебель магазина; 45% инвестиций – на первоначальную закупку цветочной продукции и формирование фонда средств на выплату аренды и зарплат в первые месяцы работы, на рекламу и регистрацию – 12%. Таким образом, общая сумма стартовых вложений составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.
Инвестиционные затраты
Наименование | | | |
|---|---|---|---|
Оборудование, мебель, техника | |||
Холодильная витрина | 1 | 50 000 | 50 000 |
Сплит-система (для торгового помещения) | 1 | 15 000 | 15 000 |
Стол флористический | 1 | 8 000 | 8 000 |
Стул | 1 | 1 200 | 1 200 |
Охранное и противопожарное оборудование | 1 | 30 000 | 30 000 |
Компьютер | 1 | 20 000 | 20 000 |
Пластиковые вазы | 30 | 100 | 3 000 |
Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер, оберточная бумага и т.д.) | 1 | 15 000 | 15 000 |
Регистрация | |||
Регистрация ИП | 1 | 800 | 800 |
Изготовление печати, открытие р/с | 1 | 2 000 | 2 000 |
Нейминг | 1 | 6 000 | 6 000 |
Вывеска | 1 | 20 000 | 20 000 |
Продвижение группы в соцсети | 1 | 10 000 | 10 000 |
Оборотные средства | |||
Цветы и растения для флористики | 1 | 70 000 | 70 000 |
Выплата зарплат, аренда в первые месяцы работы | 1 | 80 000 | 80 000 |
Итого: | 331 000 |
Постоянные затраты учтенные в бизнес плане состоят из арендной платы, коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет. К постоянным затратам цветочного бизнеса также относятся налоговые отчисления, которые в данной таблице не представлены, поскольку их сумма не фиксирована, а зависит от объема выручки. В структуре затрат доля ФОТ составляет 47%, закупка цветочной продукции – 25%.
Ежемесячные расходы цветочного магазина
Наименование | |
|---|---|
Аренда (20 кв.м.) | 20 000 |
Заработная плата и страховые отчисления | 93 600 |
Коммунальные платежи | 5 000 |
Реклама, маркетинг, печатные материалы | 5 000 |
Амортизация | 2 370 |
Непредвиденные расходы | 10 000 |
Закупка цветочной продукции | 50 000 |
Декор для флористики | 10 000 |
Итого: | 195 970 |
Пошаговая инструкция запуска
Изготовление букетов из цветов – та самая ниша, где работать можно по разным планам, каждый делает по-своему, всегда будет доход. Но можно пройти все самым коротким путем:
Исследование ниши. Конкуренция в таком бизнесе еще очень мала, поэтому занять лидирующее место в своем городе не составит труда. Нужно найти потенциальных конкурентов, позвонить, узнать цены, ассортимент. Многие будут говорить, что каждый заказ выполняется индивидуально. В этом случае можно заказать букет и посмотреть на результат работы: аккуратно, красиво, цепляет за душу или нет. Просмотрев всех конкурентов, составляется полный список недостатков их творений. Если получится избежать таковых уже в своих работах, то клиент станет другом на долгое время.
Покупка необходимых материалов. Для изготовления букетов понадобятся: цветная бумага; ткани; нитки; медная проволока; картон; слюда; клеи; скотч; ножницы. Это список основных материалов, остальное докупается, исходя из фантазии. Список можно еще долго продолжать. И конечно самым главным комплектующим букета являются конфеты. В работе должны применяться только лучшие (Raffaello, Kinder Surprise и др.). Не всякая девушка обрадуется ирискам, это нужно учитывать.
Работа над портфолио. Человек будет делать выбор в пользу покупки только тогда, когда сможет увидеть результаты существующих работ. Необходимо сделать от 10 разных конфетных букетов хорошего качества. Сделать фотосессию, чтобы снимки были четкими, красивыми. Затем эти подарки можно использовать как маркетинговый ход. Изготавливать различными способами. В начинании поможет интернет с уже готовыми схемами, но со временем придется делать свое, уникальное. Именно что-то необычное больше всего нравится людям. На данном этапе в голове рисуется весь процесс изготовления, появится опыт, а это самое главное.
Продажи. Продавать букеты лучше всего через интернет, сайт будет слишком дорогим удовольствием. Поэтому ставка делается на Instagram, правильно оформляется профиль, загружаются фотографии портфолио. Запускать рекламу лучше всего через блоггеров. А те 10 сделанных букетов можно разыграть среди первых подписчиков. Это бесплатная работа за отзыв, которые очень важны на старте
Так получится привлечь внимание, заявить о себе, получить первые заказы.
После этого получится добывать клиентов постоянным потоком, который со временем будет только расти. Накопленный опыт можно будет передавать новичкам, основать курсы по изготовлению таких букетов. Так можно организовать второстепенный доход.
Как открыть цветочный магазин с нуля примерный бизнес план
Если вы не знаете, как открыть цветочный бизнес с нуля, то вам пригодятся советы опытных продавцов. Для небольшого количества товаров вполне достаточно небольшого помещения в десять квадратных метров, так чтобы коммунальные услуги были минимальные. Аренда такого помещения в среднем составляет примерно сто тысяч рублей на три месяца. Необходимый минимум приобретённого оборудования будет стоить примерно 80 тысяч рублей. Что касается оборудования, то самое главное – это столы, витрины, полки, стойки, холодильники.
В минимальный набор оборудования начинающего цветочный бизнес с нуля входит:
- Три офисных стула по 10 тысяч рублей каждый;
- Два стола по той же цене;
- Стеллажи – 30 тысяч рублей;
- Горшки, подставки, декоративные и расходные материалы.
Всего на приобретение самого необходимого и оплату аренды придётся потратить около 180 тысяч рублей. Если расчёт правильный и места, и персонала, и поставщика, то в день выручка должна быть не меньше 12 тысяч рублей.
Цветочный магазин с большим выбором
Затраты же на ведение цветочного бизнеса составят примерно 345 тысяч рублей.
В текущие расходы входит:
- Закупка товара – 200, 0 тыс. руб.;
- Аренда помещения – 35 тыс. руб.;
- Заработная плата персонала – 60 тыс. руб.;
- Коммунальные платежи– 20,0 тыс. руб.;
- Налоги – 10,0 тыс. руб;
- Кроме того, нельзя забывать о кондиционерах, увлажнителях, обогревателях, поддерживающих нужную температуру и влажность.
В среднем на покупку климатического оборудования обычно тратится около 10 тыс. рублей, ещё столько же на приобретение контрольно-кассового аппарата. Рентабельность составит 15%, а прибыль 56 тысяч рублей. Однако, такие показатели характерны для весенних – урожайных месяцев. Впрочем, подобные магазины рентабельны и в долгосрочной перспективе, если их не меньше трёх, объединённых в единой фирменной сети.
Средний цветочный магазин
Обычно такие магазины цветов можно увидеть вблизи рынков, у станций метро, у вокзалов, в людных местах. Цветочный бизнес лучше идёт там, где много потенциальных покупателей и соответственно лучший товарооборот.
Для того чтобы стать лидером в конкурентной борьбе, начиная с нуля, надо выбрать свой ассортимент продукции, оригинальную упаковку, яркую запоминающуюся рекламу. Кроме цветов в магазине можно выставить и сопутствующие товары: горшки для цветов, удобрения, инструменты для ухода за растениями, тематические сувениры и тому подобное.
Персонал для магазина цветов
Для тех, кто намерен открыть цветочный бизнес с нуля, опытные продавцы рекомендуют поработать самому на разных должностях, что позволит сэкономить, приобрести необходимый опыт и прочувствовать все особенности той или иной работы и конъюнктуры рынка.
Для магазина цветов нужно не так уж много сотрудников. В зависимости от товарооборота в штате могут работать один продавец или флорист и продавец.
Рекомендуется к прочтению: Бизнес на творчестве: что нужно знать, чтобы открыть тату-салон?
Интернет магазин цветов
Цветочный бизнес в виртуальной реальности с нуля – хороший вариант для крупного города, где пользуются спросом услуги доставки цветов домой, в офис, в ресторан. Это, несомненно, перспективное направление. Стоит начать работу, даже не имея торговой точки. Действуя по принципу прямой поставки товаров от поставщика покупателю, когда продавец не только не хранит товар на складе, но и вовсе обходится без него.
Плюсом станет открытие интернет магазина цветов
Как обогнать конкурентов
Выше уже говорилось о том, что подобный бизнес имеет высокую конкуренцию в каждом городе. Однако отчаиваться не нужно. Ведь сегодня есть возможность прямо со старта обогнать всех и сделать свое дело прибыльным. Нужно помнить, что клиента можно привлечь только изюминкой.
К примеру, для мужчин стоит предлагать массивные торты со значительными аппликациями. А вот для женского пола нужно сделать тортики с некоторыми маленькими деталями.
Было бы неплохо поработать с детской тематикой. Ведь многие родители покупают торты в основном для своих деток. По этому кондитеру стоит придумать сказочный и одновременно яркий декор детских тортиков.
Выпечка тортов на дому бизнес план: Когда нужно развиваться
Как только ваш бизнес пойдет в гору и наберется множество постоянных клиентов, необходимо подумать о расширении своего дела. Ведь на домашней кухне будет сложно выполнять много заказов.
Итак, важно выбрать помещение с большой жилой площадью и со всеми необходимыми коммуникации. Помещение должно при этом соответствовать всем санитарным нормам. Также стоит приобрести большой холодильник, в котором будут храниться все необходимые продукты для выпечки
Также стоит приобрести большой холодильник, в котором будут храниться все необходимые продукты для выпечки.
Маленькие хитрости и как привлечь новых клиентов
Если у вас дела постепенно идут в гору. Если вам нравится заниматься выпечкой, тогда нужно прислушаться к некоторым советам от профессионалов.
Итак, привлечь новых клиентов, возможно, если выставить на свою продукцию спер привлекательную цену. Стоит сказать, что к этому моменту надо отнестись с большой ответственностью. Для этого следует изучить цены своих конкурентов и подобрать идеальную стоимость.
Увеличивать цену на торты рекомендуется постепенно. И делать это следует после того, как будет собрана внушительная клиентская база. Чтобы сделать свой бизнес прибыльным нужно обязательно выделиться из массы. Поэтому оформление тортов стоит сделать максимально красивым и красочным.
Привлекают клиентов дополнительные скидки и интересные бонусы. Поэтому рекомендуется баловать своих клиентов подобными предложениями.
Стоит также распечатать визитки, которые стоит оставлять в самых многолюдных местах своего города.
И в заключение
Если присмотреться к простым расчетам то можно увидеть, что кондитерские изделия — это выгодный бизнес, который приносит хорошую прибыль. Однако для получения прибыли опытные кулинары советуют цену на готовый продукт, которая будет превышать стоимость всех ингредиентов. К примеру, если на продукты пришлось потратить тысячу рублей, то цена готового изделия должна составить уже две тысячи. В эту стоимость также включаются затраты на коммунальные услуги и прочие расходы.
Технология создания фруктовых букетов
Фруктовый букет, такой свежий и ароматный, станет прекрасным и очень необычным подарком. Его можно преподносить людям разного возраста, пола и статуса. Данный бизнес не требует использования дорогостоящего оборудования. Все, что необходимо для реализации проекта – кропотливая и креативная работа.
Ароматные композиции можно дополнять шоколадной присыпкой, конфетами или иными вкусными наполнителями. Изготовление и масштабность замысла зависит только от фантазий мастера.
Рекомендуется не зацикливаться на нескольких примерах. Прекрасно, если клиенту будет предложен большой ассортимент, из которого он сможет выбрать самый подходящий для себя вариант. Обязательно необходимо составлять портфолио заказов.
