Перерыв на обед
Обновление: 28 октября 2019 г.
Правила предоставления перерыва для отдыха и питания (обычно его называют перерывом на обед) определяются в ст. 108 ТК РФ. Так, по общему правилу работнику в течение рабочего дня (смены) должен быть предоставлен обеденный перерыв. Продолжительность обеденного перерыва (перерыва для отдыха и питания) составляет не более 2 часов и не менее 30 минут. То есть конкретную продолжительность перерыва и время его предоставления определяет работодатель и указывает его в Правилах внутреннего трудового распорядка (далее ПВТР) или в соглашении между работодателем и работником. Напомним, что с ПВТР работника нужно ознакомить до подписания трудового договора (ст. 68 ТК РФ).
Норма о предоставлении работникам обеденного времени обязательна для исполнения работодателями независимо от режима рабочего времени, установленного в организации, и продолжительности рабочего дня (смены) (Письмо Минтруда от 17.11.2017 № 14-2/В-1012).
Кстати, если сотрудник работает в ночную смену, ему предоставляется обеденный перерыв по тем же самым правилам.
Откуда взялась спешка в работе
Восхищаясь техническим прорывом конца XVIII века, Бенджамин Франклин предсказал работу не более четырех часов в неделю. Он одним из первых заговорил о наступающем «времени лени и досуга». Но XIX век был совсем другим: мужчины, женщины и даже дети работали на фабриках по 15 часов в сутки. Промышленная революция ускоряла экономику и требовала в разы больше производительности.
Мечтой о вольном досуге пронизан весь XX век, считает канадский журналист, один из идеологов «Медленного движения» и автор книги «Без суеты» Карл Оноре. Люди вдохновлялись новыми технологиями и мечтали, как приятно будут проводить жизнь у бассейна, пока роботы следят за производством и обслуживают дом. Например, драматург Джордж Бернард Шоу считал, что к 2000 году мы будем работать по два часа в день.
Вице-президент, а впоследствии президент США Ричард Никсон рекомендовал американцам морально подготовиться к четырехдневной рабочей неделе «в ближайшей перспективе» в 1956 году. В 1960-х годах ученые прогнозировали уменьшение рабочей недели американцев до 14 часов к 2000 году. В 1980-е годы люди еще гадали, чем займутся в свободное время, которое появится благодаря роботам и компьютерам. Спустя десятки лет 14 часов в неделю превратились в 14 часов в день. Теперь работа забирает почти все время.
Экономика образования
Успеть в сжатые сроки: чем полезна сокращенная рабочая неделя
В какое время на самом деле нужно начинать работу?
Ученые из Оксфордского университета доказали, что требование начинать рабочий день с 10 утра ни к чему хорошему не приводит. Сотрудники, работающие по такому графику, чаще болеют, больше устают и испытывают стресс. В частности, на самом деле привычный нам график с 9:00 до 18:00 не подходит большинству взрослых людей возрастом до 55 лет, так как не совпадает с циркадными ритмами. Речь идет о циклических колебаниях интенсивности различных биологических процессов, связанных со сменой дня и ночи. Кроме того, эксперименты, проводившиеся учеными, показали, что основная масса студентов не может концентрироваться на занятиях до 11 утра, а старшеклассников — раньше 10 утра. Сдвиги в графике же, напротив, помогут увеличить успеваемость. Так, в одной школе был проведен эксперимент, где сдвинули время начала занятий c 8:30 до 10 утра и обнаружили, что успеваемость лучших учеников повысилась на 19 %.
Почему не работается и не отдыхается
Кроме Sunday night blues есть ещё и «синдром школьного дневника» — его описывает российский психолог Андрей Карелин в книге «Психология изменений». Он считает, что человек с детства привыкает представлять себе неделю как две страницы из школьного дневника — всё начинается в понедельник и кончается в субботу. На одном листе — трудное и скучное начало недели, где все три дня учебные. На другом — вторая половина недели, где суббота — выходной или сокращённый день
Воскресенья в этой схеме нет, и многие, став взрослыми, по привычке «упускают» воскресенье, не считают его полноценным днём, в который можно сделать хоть что-то важное. Из-за этого в понедельник утром многие не чувствуют себя отдохнувшими и посвежевшими, а воскресенье пролетает как-то незаметно и смазанно
Тем, кто страдает от «синдрома школьного дневника», психолог советует представлять себе те самые две странички из школьных времён с вклеенным в них воскресеньем, раскрашенным в яркие цвета.
Чем плохо ускорение
По мнению Оноре, за последние 30 лет укрепились две противоположные тенденции: люди по-прежнему работают много, но объем работы продолжает расти. Например, американец в среднем работает на 350 часов в год больше, чем европеец на подобной должности. По количеству рабочих часов среди развитых стран США превзошла Японию в 1997 году. При этом чтобы успеть за ростом глобальной экономики, европейцы начали работать как американцы.
Миллионы людей работают больше и тяжелее, чем хотелось бы. Каждый четвертый канадец работает более 50 часов в неделю — в 1991 году так жил только один канадец из десяти. Каждый житель Великобритании старше 30 лет работал не менее 60 часов в неделю к 2002 году. Если учесть приготовления, рабочие обеды, дорогу до работы и обратно, почти не останется времени на жизнь. Деньги и бесконтрольное потребление — одна из причин, по которой люди полностью погружаются в работу по мнению Оноре. Развитая экономика дает высокие доходы, а не дополнительные часы отдыха.
Выступление Карла Оноре о том, почему скорость разрушает здоровье, снижает продуктивность и качество повседневной жизни
При этом объем работы увеличился. Компании перестраиваются быстрее, сокращают офисы и сотрудников. Оставшиеся специалисты работают больше, чтобы доказать незаменимость. Люди идут на работу, даже если болеют или слишком устали. Многие не используют отпуск полностью. Такая система вредит здоровью людей и экономике.
Люди, работающие 60 часов в неделю, в два раза больше рискуют получить инфаркт, чем работающие 40 часов, — выяснили в японском университете Кюсю. Специалисты остаются на связи круглосуточно: получают письма, звонки и сообщения. Это приводит к избытку стресса, физическому и эмоциональному срыву. Стресс на работе доводит до мыслей о самоубийстве более 15% канадцев.
Экономика образования
Зарядка для души: как развивать эмоциональный интеллект
Компании оплачивают переработки или дают бонусы, но усталость, стресс и недовольство жизнью снижают продуктивность сотрудников. По данным Международной организации труда (МОТ), бельгийские, французские и норвежские рабочие делают больше продукции в час, чем американцы. Англичане проводят на работе больше всего времени, но у них самый низкий уровень продуктивности в Европе. Кто работает меньше, тот работает лучше.
Нечем хвастаться
Многие очень любят хвастаться своей занятостью, рассказывать, что они одновременно прокручивают несколько дел и буквально не успевают поспать. Так вот, милостливый хвастун, в долгосрочной перспективе тебя ждут инсульты и отупение. Берегись сорока лет — предел здоровья, сразу после этого рубежа наружу проступают неведомые доселе проблемы. Лучше хвастайся тем, что нашел баланс между работой и жизнью, и имеешь время на отдых.
Во всем мире уже давно ведутся разговоры о том, чтобы перейти на четырехдневный рабочий день. С одной стороны, такой поступок привносит существенную пользу, ведь это позволит решить проблему занятости людей, поскольку появятся дополнительные рабочие места. Есть все основания полагать, что исправится экологическая ситуация, и работники будут вкалывать в полную силу с минимумом больничных, что, в свою очередь, позволит существенно сократить расходы компании.
Причины, безусловно, веские, и с ними трудно спорить, однако не всё так просто. Дело в том, что четырехдневная неделя может быть оправдана только в том случае, если и без того высокий порог пенсионного возраста увеличат лет до 75. Тогда пенсии не увидят процентов 80% населения.
При этом многие планируют сократить число дней, но не часов. То есть придется работать 10 часов в сутки, что тоже сильно утомляет, и скорее всего, без отработок не обойдется.
Есть другой вариант, который в условиях современной экономики и низкой автоматизации производства невозможен — это переход на трехчасовой рабочий день. Так поступил японский iOS-разработчик Нон Умемото. Но специфика работы Нона позволяла ему тратить 3 часа в день на работу, чего не могут себе позволить те же работники полиции. По такому графику, кажется, трудятся только работники паспортного стола.
После перехода на 3-х часовую смену к японцу пришло осознание того, что ему нравится работать. Плюс он стал более сосредоточен на рабочем процессе, а следовательно, эффективнее. В конце концов, самыми эффективными в любом рабочем процессе являются первые несколько часов.
Но такая работа требует тщательной концентрации. Если отвлечешься или заработаешься с каким-нибудь нюансом — весь рабочий день насмарку. Кроме этого, перед тем, как приступить к работе, Умемото не читает новостей и не заходит в социальные сети — это, говорит он, может понизить его производительность. Он также отключает все уведомления на своем смартфоне перед тем, как лечь спать, чтобы не видеть их с утра. Конечно, проще отказаться от таких мелочей, чем мусолить себя в 10-часовом рабочем дне, но увы, не во всех сферах подобное применимо.
Вся правда о 8 часовом рабочем дне
Исторически сложилось так, что в большинстве развитых стран в трудовом законодательстве реализован именно восьмичасовой рабочий день. Считается, что это оптимальная схема, когда человек одну треть своего времени спит, одну треть отдыхает и одну треть работает. Но у предпринимателей есть свой взгляд на восьмичасовой рабочий день. Об этом мы сегодня и поговорим.ВХОДИТ ЛИ ОБЕД В 8-ЧАСОВОЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ?Часто люди спрашивают, как считать обед. То есть если человек час обедает, то когда должен заканчиваться рабочий день? В России сделано так. Если вы приходите к 8 утра, то вы работаете до обеда (12 дня), а потом час обедаете до 13 часов. И только потом человек работает до 17 дня.Таким образом, 8 часов человек работает чистыми. И еще 1 час обедает. То есть обычно все работают с 8 до 17. Или с 9 до 18. Также встречается график с 10 до 19. Это классика жанра, когда человек фактически торчит на работе 9 часов в день и еще час в день тратит на дорогу.ЧТО ТАКОЕ ОПЛАЧЕННЫЙ ЧАС?Когда вы откроете свой бизнес, вы быстро обнаружите, что продуктивно работать в течение 8 часов подряд практически невозможно. Хотя это может сильно зависеть от специфики вашей работы. Но лично я считаю, что человек реально продуктивно может выполнять свою работу только в течение нескольких часов в день. Конечно, многое зависит от специфики вашей работы. Но в среднем это действительно так.Со мной соглашается известный в мире автор Дэн Кеннеди в книге «Жесткий Тайм-менеджмент». Он также считает, что такого даже близка не бывает, чтобы все 8 часов в день были продуктивными.Он называет продуктивные часы — оплачиваемыми часами. То есть то время, за которое клиент на самом деле платит реальные деньги. В этом смысле, у нас есть только несколько часов в день, которые мы можем посвятить полезному делу. именно поэтому не стоит позволять другим людям отвлекать вас, когда вы работаете. Ведь если вы тратите время на кого-то попусту, вы теряете свое производительное время, т.к. элементарно утомляетесь.8 ЧАСОВОЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ В РОССИИЕсли заглянуть в историю, то за минувшие 120 лет длительность рабочего времени значительно менялась. Когда считалось очень льгтным режимом 10,5-часовой рабочий день. Затем он снижался до 7 часовой рабочей неделей. В связи с Великой Отечественной Войной, длительность рабочего дня выросла, а потом вновь была сокращена. В настоящий момент нормальным считается 40 рабочих часов в неделю.Несколько лет назад Михаил Прохоров предлагал ввести 60-часовую рабочую неделю, за что наслушался немало критики.Интересный факт из истории. Когда Форд в два раза уменьшил рабочий день с 16 часов до 8 часов в день, а также поднял зарплаты сотрудникам, те все ровано успевали делать тот же объем работ, а прибыль компании только выросла. Что стало безусловно шоком для всей промышленности того времени. Суть не в том, сколько часов в день мы работаем, а в том, насколько при этом мы эффективны. 2 продуктивных часа могут быть лучше 8 часов имитации бурной деятельности.
Сила воли
На протяжении восьми часов людям приходится принимать сотни решений, и этот процесс полностью истощает запасы их силы воли. Рой Баумайстер (Roy Baumeister) в своем исследовании показал, что люди, слушания о досрочном освобождении из тюрьмы которых проходили до обеда, гораздо чаще получали положительное решение по сравнению с теми, чьи слушания проходили после обеда. Причина в том, что ко второй половине дня судьи успевали вынести слишком много вердиктов, наступало утомление и способность принимать решения ослабевала. Один из способов сохранять свою силу воли – ограничить количество дел на день и выработать определенную рутину, которой можно будет следовать ежедневно.
Работа более 25 часов в неделю делает людей тупее
Народная мудрость гласит, что продолжительная работа помогает людям оставаться в здравом уме и твердой памяти. Еще Николай Андреевич Болконский в бессмертном произведении Толстого говорил, что упражнения, ходьба и труд — всё, что нужно мужчине. Но Николай Андреевич, как мы помним из текста романа, был человеком пожилым, и как показали исследования, подобный образ жизни принесет пользу именно товарищам пенсионного возраста
А что насчет молодежи? Сомнений быть не может: если ты не трудишься и не работаешь — ты деградируешь, но тут важно соблюдать золотую середину и не перетруждаться
В частности, при работе 25 часов в неделю производительность и физическое состояние работников были на весьма высоком уровне. А с каждым лишним часом когнитивная функция работников угасала на глазах. Наверное, поэтому многие психологи с пеной у рта пытаются доказать эффективность четырехдневной рабочей недели.
В среднем, взрослые люди в нашей стране, с учетом всех задержек и сверхурочных, трудятся 47 часов в неделю, изнуряя организм и постепенно тупея — сверхвысокие нагрузки на мозг еще никому не шли на пользу. А то, что по Трудовому кодексу нельзя трудиться больше 40 часов — мелочи, ведь полно нюансов, заставляющих задержаться на работе. Впрочем, спешим успокоить, на эти нормы плюют не только у нас.
Входит ли обеденный перерыв в рабочее время
Считается ли обед рабочим временем? Нет, в общем случае обеденный перерыв не входит в рабочее время. Поэтому ответ на вопрос, оплачивается ли обеденный перерыв, тоже отрицательный.
Кстати, тот факт, что обеденный перерыв по Трудовому кодексу не входит в рабочее время влияет еще вот на что. Предположим, сотрудник отсутствовал на рабочем месте более 4 часов подряд, но в это время входил перерыв на обед. То есть за вычетом времени отсутствия в обеденный перерыв на рабочее время пришлось менее 4 часов отсутствия. В такой ситуации уволить работник за прогул нельзя (Апелляционное определение Свердловского областного суда от 13.03.2018 N 33-4752/2018).
Сколько мы будем трудиться в будущем
По мнению авторов исследования, такая мера позволит разорвать порочный круг, в котором люди живут, чтобы работать, работают, чтобы зарабатывать, а зарабатывают, чтобы потреблять больше. Изменение графика даст возможность:
- снизить уровень стресса и выгорания.
- защитить природные ресурсы планеты: люди меньше потребляют, а заводы — меньше загрязняют.
- более равномерно распределять оплачиваемую работу среди населения, снизив уровень безработицы и социальное неравенство.
Идея New Economics Foundation встретила серьезное сопротивление у консерваторов и до сих пор «зависла» в формате обсуждений и предвыборных программ.
Новая Зеландия была одной из первых стран мира, которая официально перешла на 5-дневную рабочую неделю. Сейчас новозеландцы продолжают «топить» за сокращение графика, на этот раз — до 4 дней.
- производительность возросла на 20%
- уровень стресса команды снизился с 45% до 38%
- баланс между работой и личной жизнью улучшился с 54% до 78%
Сокращение рабочей недели при большевиках
Практически сразу после Октябрьской революции большевики улучшают условия труда для опорного класса: рабочий день сокращается до привычных и нам с вами восьми часов. Был впервые введён и оплачиваемый отпуск длительностью в месяц. Религиозные праздники большевиками официально не признавались, их переименовали в «особые дни отдыха» и не оплачивали. Такое резкое послабление дало поначалу обратные плоды, и рост промышленности попросту встал — вплоть до 1922 года. Власть к этому времени пришла в себя и откорректировала КЗоТ. Теперь оплачиваемый отпуск сократился до двух недель и не удлинялся в случае пересечения с праздничными днями. Такие условия труда действовали в стране Советов вплоть до окончания НЭПа, а в 27–28 годах политические праздники — 1 мая и 7 ноября — удлинились ещё на один выходной. Количество рабочих дней и часов в году ещё более сократилось — до 2198 часов.
Озарение не происходит, пока вы сидите за рабочим столом
В экономике связей, как нынешние реалии назвал писатель и предприниматель Сет Годин (Seth Godin), максимизировать производительность труда уже не так важно. На первые позиции вышли инновации и креативность
Вряд ли творческое озарение можно вызвать, просидев за компьютером восемь часов подряд.
Лучшие идеи приходят, когда мы занимаемся чем-то вообще не связанным с работой – например, серфингом, катаемся на сноуборде, моемся в душе или гуляем по пляжу.
Творческое озарение чаще всего приходит в нерабочие часы и становится завершением долгого инкубационного периода. Нужно получить новую информацию, переработать ее и затем придумать что-то новое. Как пишет ученый из Гарварда Срини Пиллай (Srini Pillay), «активировать творческое мышление может не только блуждающий разум, но и блуждающее тело».
Для чего нужны эти 8 часов?
Как видите из истории, было время, когда рабочий день был почти вдвое длиннее. Что изменилось с тех пор? Думаете дело в забастовках и т.д.? Ну, отчасти так оно и есть, однако, лишь отчасти.
Всё дело в прогрессе. С совершенствованием технических средств: станков, машин, оборудования, технологий и пр., люди начали успевать делать за одну смену в десятки раз больше работы, чем до этого. Восьмичасовой рабочий день стал нормой еще в начале XX века, и только Великая Отечественная Война на время изменила этот норматив.
Сейчас начало XXI века, и что мы видим? Технологии шагнули намного дальше, чем в прошлом столетии, однако, в 2010-м году встает вопрос о 60-ти часовой рабочей неделе. Что это?
А дело вот в чем. Давайте приложим немного математики и биологии. Все понимают, что работать по 8 часов не реально. Все-равно человек будет отвлекаться, устраивать перерывы и пр. пр.
Однако, если взять сутки (24 часа), вычесть из них 8 часов, потом еще 1 час на обед, 8 часов на здоровый сон, 2 часа на дорогу до работы и обратно, то мы имеем остаток в 5 часов. Из этого времени вычитаем то, которое уйдет на покупки, приготовление пищи и ее прием, гигиену, стирку, уборку, сериалы и т.д. Итого, остается от силы часа два.
Скажу больше! У многих знакомых этот остаток вообще отрицательный, поскольку они умудряются выкроить время из тех 8 часов, которые положены на сон.
Таким образом, на поиск новой работы, на организацию собственной жизни, при восьмичасовом рабочем дне, времени не остается.
Вот вам и ответ
Не важно, что вы работаете не все положенные 8 часов. Важно, что бы вы и не думали об иной участи и продолжали каждый будний день ходить на ту же работу
А вы все-же задумайтесь и начните с того, чтобы уменьшить время, выделяемое на решение бытовых вопросов.
В какой стране впервые ввели восьмичасовый рабочий день?
Первым и единственным государством, в котором еще в XIX веке ввели восьмичасовый рабочий день, стала Новая Зеландия. Такой регламент действовал на всех, без исключения, предприятиях. Немецкий производитель оптических приборов Carl Zeiss, а точнее – совладелец компании Эрнст Аббе, ставший ее хозяином после смерти Карла Цейса, не только ввел восьмичасовый рабочий день, но и 12 дней отпуска, а также – пенсию для персонала и 13 зарплату, размер которой соответствовал окладу.
Отметим, что по сравнению с Робертом Оуэном Аббе не являлся социалистом, но он прекрасно понимал, насколько важно создавать для работников предприятия достойные условия труда. К слову, любимый многими праздник 1 Мая посвящен именно борьбе трудящихся за восьмичасовый рабочий день
Наш мозг способен заниматься тяжелым мыслительным трудом не более двух часов подряд
Если самые способные специалисты во всех отраслях способны работать на максимуме возможностей всего пару часов, то насколько эффективно держать работников на одном месте по восемь часов? Похоже, не очень. В определенный момент отдача от наших усилий начинает убывать как по количеству, так и по качеству. В экономике это явление известно как закон убывающей отдачи. Для восьмичасового рабочего дня это тоже актуально, поскольку не все часы дня одинаково благоприятны для работы.
Когда мы с нашим специалистом по контенту снимали новый онлайн-курс, он быстро просчитал мои биоритмы. Мы договорились, что будем заниматься съемками в период с десяти часов утра до часу дня. После этого времени качество нашей работы постепенно снижалось. Если первые три часа дня рабочего дня были наиболее продуктивными, последние три часа были самыми бессмысленными.
Время «великого перелома»
«Нужно… сократить рабочий день по крайней мере до 6, а потом и до 5 часов. Это необходимо…, чтобы члены общества получили достаточно свободного времени, необходимого для… всестороннего образования», — так писал Сталин о рабочем дне в 1929 году. Однако до «светлого будущего» было ещё далеко, молодой стране требовалась развитая промышленность. Поэтому власть начинает свой самый непростой эксперимент в области трудового законодательства. С этого времени трудящихся Союза переводят в режим непрерывной рабочей недели с одним плавающим выходным каждые пять дней и семичасовым рабочим днём. В году теперь было 72 непрерывных пятидневки с пятью «твёрдыми» праздниками: Днём Ленина, 9 января, и по два дня на Первомай и 7 ноября.
Большевики выполнили своё обещание, и рабочий день стал-таки семичасовым, но при таком графике пятидневок это не принесло облегчения. Пятидневку народ попросту ненавидел. Например, у мужа и жены единственный выходной за пять дней мог попросту не совпадать. На заводах, где за оборудованием закреплялись бригады, на четыре станка теперь могло приходиться по пять рабочих. Путаница была и с отпусками и «канунными» днями. Поэтому пятидневный рабочий эксперимент свернули.
В 1931 году Сталин вводит шестидневную рабочую неделю, пять закреплённых выходных в месяц и семичасовой рабочий день. Эта система устранила наконец путаницу. Однако связь рабочей недели и семидневки по-прежнему была потеряна. В каждом месяце выходными были назначены 6,12, 18, 24 и 30 числа (поэтому некоторые недели на самом деле были семидневными). Фиксированными праздниками были 22 января, Первомай и ноябрьские — по два дня. Власть заявляла, что при увеличении рабочего дня увеличивается и оплата труда, но это, по сути, не имело большого значения, потому что и цены росли пропорционально. Таким образом страна вступила в эпоху бравых пятилеток: при номинально фиксированном трудовом дне грамотная агитация склоняла рабочих трудиться сверхурочно.
Сколько вообще нужно спать, чтобы чувствовать себя комфортно?
Взрослому человеку, чтобы выспаться, требуется от 7 до 9 часов сна. Ученые доказали, что те люди, которые постоянно не высыпаются и спят менее 6 часов в сутки, имеют на 12 % больший риск преждевременно умереть от любых проблем со здоровьем. В то же время и слишком много (более 9 часов) спать тоже плохо и чревато проблемами. Далеко не всегда бывает, что, вроде бы проспав положенную норму, мы чувствуем себя хорошо. Дело в том, что наш сон цикличен и состоит из из 5–6 временных промежутков продолжительностью около 90 минут каждый. В начале цикла мы засыпаем, а ближе к середине — уже крепко спим. Чтобы не просыпаться раньше или позже положенного времени, постарайтесь действительно расслабиться и создать вокруг себя комфортную обстановку: задергивайте шторы, купите удобный матрас и подушку, не ставьте себе по десять будильников, а вставайте по первому звонку. Во время сна вам не должно быть душно: приоткройте окно или поставьте в комнату увлажнитель воздуха.
