Подготовительный этап
Неопытные предприниматели зачастую не включают в свой бизнес-план цветочного магазина подготовительные мероприятия, считая их пустой тратой времени и средств. Это главная ошибка, потому что без оценки рынка, работы потенциальных конкурентов и рисков невозможно начать прибыльную деятельность.
Оценка рынка
Цветочный рынок крайне обширен. Он включает в себя как неприметные ларьки и палатки, так и шикарные флористические бутики. И в более 90% случаев каждая торговая точка вне зависимости от масштаба приносит соответствующую прибыль. Естественно, небольшой павильончик будет менее доходен по сравнению с роскошным магазином, но стоит отметить, что маленькие торговые площади нуждаются в минимальных вложениях. В итоге рентабельность практически не отличается.
Анализ рынка стоит проводить как между цветочным киоском на остановке, так и флористическим маркетом в крупном торговом центре. Следует определить направления работы торговых точек, целевую аудиторию в каждом индивидуальном случае, ценовую политику, ассортимент, выбор места. Логично, что дорогая импортная продукция будет плохо реализовываться вблизи метро, остановках. Обратная ситуация – дешевые цветы мало кому приглянутся среди дорогих бутиков.
Разрабатывая бизнес-план открытия цветочного магазина и проводя анализ рынка, следует обратить внимание на возможность реализации сопутствующей продукции и услуг. Открытки, упаковочные материалы, доставка, заказ онлайн – все это следует учесть и по возможности воплотить в жизнь
Бизнес должен не просто существовать, но и постоянно развиваться, поэтому в перспективе необходимы новые идеи.
Анализ конкурентов
Важный этап подготовительных мероприятий, поскольку цветочные точки есть практически везде – от ТЦ до спальных районов города. Если предприниматель нацелен открыть павильон в месте, где поблизости полностью отсутствуют конкуренты, то стоит задуматься о целесообразности поступка. Скорее всего, флористический бизнес в этом районе будет убыточным.
Оптимальный вариант – 2-3 конкурирующих цветочных магазина в относительной близости (соседняя улица, квартал)
Оценивая потенциальных конкурентов, нужно обращать внимание на любые мелочи:
- площадь торговой точки;
- дизайн помещения снаружи и внутри;
- ассортимент;
- цены;
- реклама;
- время работы;
- дополнительные услуги.
Зная все слабости и сильные стороны конкурентов, начинающему предпринимателю проще начать бизнес. К примеру, если соседняя палатка функционирует круглосуточно, но при этом есть достоверная информация о неактуальности работы в ночное время, то этот вариант отклоняется сразу. Часто бизнесмены по ошибке полностью повторяют схему конкурентов, необоснованно увеличивая расходы на ту же ночную смену и заработную плату продавца.
Возможные риски
Каждое вложение средств, а собственный бизнес без этого невозможен, сопровождается потенциальными рисками. К наиболее распространенным относятся:
- Порча товара – поскольку цветы являются быстро портящейся продукцией, то возможны любые инциденты (задержка на границе, некачественная транспортировка, изначальный брак). Некоторые проблемы не зависят от поставщика, поэтому нужно быть готовым к дополнительным расходам.
- Остатки – риск того, что продукция будет непроданной, велика. Цветы хранятся не более 7-10 дней, после чего приходят в негодность. Итог – убытки. Чтобы этого не случилось, рекомендуется тщательно планировать закупки, ориентируясь на покупательную способность и грядущие праздники. В первое время лучше всего заказывать маленькими партиями, но чаще. Оптовые базы города и ближайших регионов – отличный выход из ситуации.
- Вандализм – к сожалению, ни одна торговая точка не защищена от нападения хулиганов. Даже разбитое стекло требует дополнительных расходов, не считая испорченной продукции, если злоумышленники пробрались внутрь. Выход – установка сигнализации, видеокамеры. По возможности рекомендуется оформить страховку.
Основной риск, которого боятся все начинающие бизнесмены, касается отсутствия прибыли. Именно для исключения этого момента и составляется бизнес-план. При правильном подходе риск убыточной деятельности исключается.
Зависимость от праздников.
«Золотыми» днями для цветочников являются общепринятые праздники, такие как 14 февраля (День святого Валентина) и 8 марта (Международный женский день). Если бизнес построен неграмотно, то цветочный магазин выживает исключительно за счет подобных торжеств и делает в такие дни около 10% своего годового оборота. Особенно это чувствуется в маленьком городе с наличием более сильного магазина – конкурента.
Неотъемлемость цветов от праздничных традиций – это большой плюс в пользу цветочного бизнеса. Так, семья может сэкономить на новом ранце ребенку в школу, но не отправит его первого сентября без цветов учительнице, а невеста может взять свадебное платье в аренду вместо покупки, но никогда не откажется от свадебного букета.
Не стоит так же забывать, что наличие ажиотажа в период праздников имеет и несколько подводных камней: предварительно повышаются цены на оптовых базах, могут сорваться поставки товара, а не отточенная работа продавцов и курьеров, распространяющих Ваш товар, может обеспечить недовольство, негативные отзывы и последующий отток клиентов. Поэтому, владельцам бизнеса следует быть особенно на чеку и держать все под строгим контролем, а начинающим бизнесменам открываться с нуля не перед самим праздником, а немного заранее, чтобы наладить схему работы.
Выбор места для бизнеса
При изучении районов вашего населенного пункта, где вы бы хотели начать бизнес, важно учесть некоторые моменты
- Наличие рядом обилия потенциальных клиентов. То есть жилых домов, бизнес-центров, магазинов, рынков, федеральных трасс, школ, университетов, дворцов культуры, творчества, крупных предприятий. Для магазина все их посетители, работники, учащиеся, приезжающие из других городов на несколько дней люди – потенциальные клиенты, проводящие корпоративы, поздравляющие друг друга с праздниками, приветствующие «звезд» в дворцах культуры, и так далее.
- Количество конкурентов. Спрос на цветы во многом территориален, особенно зимой, и не бесконечен. Доход от продаж должен быть достаточным, чтобы покрыть все издержки и давать достойную прибыль, и среди массы конкурентов новичок может не столько развить дело, сколько стать этакой собакой на сене. Он не получит толкового дохода от своей работы сам и снизит его соседям. При этом стрессовость такого «бизнеса» сделает его совсем нерентабельным, если учесть и моральные, и альтернативные издержки. Районов много, лучше ориентироваться именно на перспективные. Единственный вариант вливаться в среду конкурентов – расчет на вытеснение или поглощение, но это не для начинающих.
- Возможность использовать асфальтированную площадку рядом с магазином, куда можно было бы выставлять цветы во время праздников или на постоянной основе. При хорошем потоке людей это лучшая реклама, существенно оправдывающая себя на практике. Чем больше и ярче в поле зрения ассортимент, чем он ближе и удобней расположен, тем больше людей будет привлечено к покупке. Как правило, территория на расстоянии 5 метров от магазина – это зона отчуждения, ее можно задействовать.
- Близость торговой точки к складу хранения. Подавляющее большинство цветочников организует дополнительный холодильник для хранения запаса цветка, которые обычно размещаются в подвалах частных домов или иногда в квартирах, если площадь позволяет. Для сети цветочных магазинов под такие запасники выделяются целые комнаты, оснащенные изолирующими тепломатериалами и охлаждающими компрессорами. И если все остальные условия примерно равны – всегда будет удобнее «довозить» цветок из холодильника поблизости.
Итак, где размещать магазин и что при этом анализировать, мы рассмотрели, дальше поговорим о том, что понадобится в работе.
Флористический бутик
Наиболее интересные идеи цветочного бизнеса связаны с открытием флористического бутика. Здесь должно быть идеально все. Это не только расстановка цветов в помещении, но и дизайн самого интерьера, внешний вид продавцов-консультантов, каталог для выбора продукции и т. д. Готовый цветочный бизнес будет приносить огромный доход, если бутик находится в большом городе. Для провинций такой формат не совсем подходит. Дело в том, что в таких местах работают профессиональные флористы. Свои шедевры они создают из дорогостоящих сортов. Понятно, что готовая работа также будет стоить немало. Лишь единицы готовы отдать за скоропортящийся продукт внушительную сумму денег. В маленьком городе по такому принципу работать будет невыгодно.
2
Предприниматели, которые имеют цветочный бутик, могут выйти на корпоративных клиентов. В этом случае доход будет на порядок увеличен. Одно лишь оформление банкетного зала на свадьбу может заменить неделю работы простого цветочного магазина. Все что нужно – это наладить связи с ресторанами, в которых регулярно проводятся мероприятия. В дальнейшем цветочный бизнес может быть расширен. Сеть бутиков в большом городе будет приносить действительно хорошую прибыль.
Как открыть цветочный магазин с нуля примерный бизнес план
Если вы не знаете, как открыть цветочный бизнес с нуля, то вам пригодятся советы опытных продавцов. Для небольшого количества товаров вполне достаточно небольшого помещения в десять квадратных метров, так чтобы коммунальные услуги были минимальные. Аренда такого помещения в среднем составляет примерно сто тысяч рублей на три месяца. Необходимый минимум приобретённого оборудования будет стоить примерно 80 тысяч рублей. Что касается оборудования, то самое главное – это столы, витрины, полки, стойки, холодильники.
В минимальный набор оборудования начинающего цветочный бизнес с нуля входит:
- Три офисных стула по 10 тысяч рублей каждый;
- Два стола по той же цене;
- Стеллажи – 30 тысяч рублей;
- Горшки, подставки, декоративные и расходные материалы.
Всего на приобретение самого необходимого и оплату аренды придётся потратить около 180 тысяч рублей. Если расчёт правильный и места, и персонала, и поставщика, то в день выручка должна быть не меньше 12 тысяч рублей.
Цветочный магазин с большим выбором
Затраты же на ведение цветочного бизнеса составят примерно 345 тысяч рублей.
В текущие расходы входит:
- Закупка товара – 200, 0 тыс. руб.;
- Аренда помещения – 35 тыс. руб.;
- Заработная плата персонала – 60 тыс. руб.;
- Коммунальные платежи– 20,0 тыс. руб.;
- Налоги – 10,0 тыс. руб;
- Кроме того, нельзя забывать о кондиционерах, увлажнителях, обогревателях, поддерживающих нужную температуру и влажность.
В среднем на покупку климатического оборудования обычно тратится около 10 тыс. рублей, ещё столько же на приобретение контрольно-кассового аппарата. Рентабельность составит 15%, а прибыль 56 тысяч рублей. Однако, такие показатели характерны для весенних – урожайных месяцев. Впрочем, подобные магазины рентабельны и в долгосрочной перспективе, если их не меньше трёх, объединённых в единой фирменной сети.
Средний цветочный магазин
Обычно такие магазины цветов можно увидеть вблизи рынков, у станций метро, у вокзалов, в людных местах. Цветочный бизнес лучше идёт там, где много потенциальных покупателей и соответственно лучший товарооборот.
Для того чтобы стать лидером в конкурентной борьбе, начиная с нуля, надо выбрать свой ассортимент продукции, оригинальную упаковку, яркую запоминающуюся рекламу. Кроме цветов в магазине можно выставить и сопутствующие товары: горшки для цветов, удобрения, инструменты для ухода за растениями, тематические сувениры и тому подобное.
Персонал для магазина цветов
Для тех, кто намерен открыть цветочный бизнес с нуля, опытные продавцы рекомендуют поработать самому на разных должностях, что позволит сэкономить, приобрести необходимый опыт и прочувствовать все особенности той или иной работы и конъюнктуры рынка.
Для магазина цветов нужно не так уж много сотрудников. В зависимости от товарооборота в штате могут работать один продавец или флорист и продавец.
Рекомендуется к прочтению: Бизнес на творчестве: что нужно знать, чтобы открыть тату-салон?
Интернет магазин цветов
Цветочный бизнес в виртуальной реальности с нуля – хороший вариант для крупного города, где пользуются спросом услуги доставки цветов домой, в офис, в ресторан. Это, несомненно, перспективное направление. Стоит начать работу, даже не имея торговой точки. Действуя по принципу прямой поставки товаров от поставщика покупателю, когда продавец не только не хранит товар на складе, но и вовсе обходится без него.
Плюсом станет открытие интернет магазина цветов
Сколько вы готовы потратить на создание магазина?
Если вы хотите открыть магазин цветов, то стоит определиться сколько вы готовы потратить на это времени и денег? Если у вас совсем небольшой бюджет, то на первых этапах вы можете сэкономить на сотрудниках. Например, заниматься уборкой помещения самостоятельно, заменить собой продавца-консультанта. Таким образом, вы сможете сэкономить на ежемесячных затратах, но вы всё равно не сможете сэкономить на первоначальных инвестициях.
От размера бюджета первоначальных инвестиций зависит формат открываемого магазина. Можно выделить несколько вариантов, о которых мы расскажем ниже.
Маленький магазинчик
В данном случае вы можете открыть магазин цветов с нуля сэкономив на всем. Такие магазины не обладают каким-то крутым интерьером, ремонтом, а зачастую на вывеске нет даже названия.
В ассортименте будет представлено около 20 разных цветов, а в качестве дополнительных товаров будут продаваться открытки, сувениры и мелкие игрушки.
Для полноценной работы нам понадобится два сотрудника, которые будут работать по сменам и одна уборщица.
В результате, если вы собираемся открыть цветочный магазин с минимальными вложениями у нас получатся расчеты как в табличке ниже.
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Павильон | |
| Оборудование | |
| Первая партия товара | |
| Регистрация бизнеса | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Заработная плата сотрудников | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный испорченный товар | |
| Аренда земли | |
| Итого: |
Доходность бизнеса будет зависеть от того, в выгодном месте вы расположились или нет. Давайте предположим, что вы не угадали с место расположения. Средний чек у нас будет 350р., а в день к нам будет приходить 15 человек, тогда мы получим следующие экономические результаты:
Доход за месяц — 162.750рЧистая прибыль за месяц — 73.000рОкупаемость — 9 месяцев
Магазин средних размеров
В данном формате ассортимент будет больше, мы добавим в продажу вазы, горшки, землю и т.д. Для такого обширного ассортимента нам понадобится помещение чуть побольше, достаточно будет 40 кв.м. Простого ремонта помещения будет достаточно.
Для работы нам понадобится четыре продавца-консультанта и одной уборщицы.
Давайте разберемся сколько стоит открыть магазин цветов средних размеров.
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Ремонт помещения | |
| Оборудование | |
| Первая партия товаров | |
| Регистрация бизнеса | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Аренда помещения | |
| Заработная плата | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный товар | |
| Итого: |
Средний чек такого магазина обычно больше и составляет 400р. Предположим, что в день к вам будет приходить по 25 человек, тогда результаты будут следующими.
Доход за месяц — 310.000рЧистая прибыль за месяц — 142.000рОкупаемость — 7 месяцев
Крупный магазин
Выгодно ли открывать цветочный магазин крупных размеров зависит от платежеспособности населения города. Обычно такие магазины открывают в крупных городах.
Интерьер магазина и вообще концепция оформления социальных сетей, сайта, униформы сотрудников и дизайна вывески сочетается между собой. Для этого нанимается профессиональный дизайнер продумывающий мельчайшие детали.
Для такого магазина будет достаточно четырех продавцов и одной уборщицы, но очень часто такие магазины занимаются еще и доставкой цветов на дом. Поэтому нам понадобиться курьер со свои автомобилем.
В результате финансовый-план крупного магазина будет следующим:
| Наименование | |
| Первоначальные расходы | |
| Ремонт помещения | |
| Оборудование | |
| Первая партия товаров | |
| Регистрация бизнеса | |
| Создание сайта | |
| Итого: | |
| Ежемесячные расходы | |
| Аренда помещения | |
| Заработная плата | |
| Коммунальные услуги | |
| Нераспроданный товар | |
| Итого: |
В итоге такой цветочный магазин со средним чеком 450р.. и с ежедневной посещаемостью в 41 человек сможет приносить неплохие деньги.
Доход за месяц — 571.950рЧистая прибыль за месяц — 271.950рОкупаемость — 8 месяцев
Следует еще раз отметить, что такие магазины открывают в крупных городах с населением не менее 500.000 человек.
Цветочный бизнес — золотая жила или пустая трата времени
Среди моих знакомых есть две семьи, занимающиеся тепличным выращиванием цветов и их продажей. Разводить цветы они начали больше 10 лет назад. Продают розы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, дубки. Часть продукции в свои магазины они закупают для перепродажи.
Анализируя их опыт, я сделала вывод, что продажа цветов — непростой, трудоемкий, но весьма доходный бизнес при правильно налаженной системе продаж и отработанной технологии выращивания.
Подтверждает мои предположения о рентабельности этого вида предпринимательства прогноз роста цен на цветочную продукцию от РБК:
7. Финансовый план цветочного магазина
Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода заведению потребуется расширение бизнеса. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Примерно 43% первоначальных инвестиций приходится на техническое оснащение и мебель магазина; 45% инвестиций – на первоначальную закупку цветочной продукции и формирование фонда средств на выплату аренды и зарплат в первые месяцы работы, на рекламу и регистрацию – 12%. Таким образом, общая сумма стартовых вложений составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.
Инвестиционные затраты
Наименование | | | |
|---|---|---|---|
Оборудование, мебель, техника | |||
Холодильная витрина | 1 | 50 000 | 50 000 |
Сплит-система (для торгового помещения) | 1 | 15 000 | 15 000 |
Стол флористический | 1 | 8 000 | 8 000 |
Стул | 1 | 1 200 | 1 200 |
Охранное и противопожарное оборудование | 1 | 30 000 | 30 000 |
Компьютер | 1 | 20 000 | 20 000 |
Пластиковые вазы | 30 | 100 | 3 000 |
Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер, оберточная бумага и т.д.) | 1 | 15 000 | 15 000 |
Регистрация | |||
Регистрация ИП | 1 | 800 | 800 |
Изготовление печати, открытие р/с | 1 | 2 000 | 2 000 |
Нейминг | 1 | 6 000 | 6 000 |
Вывеска | 1 | 20 000 | 20 000 |
Продвижение группы в соцсети | 1 | 10 000 | 10 000 |
Оборотные средства | |||
Цветы и растения для флористики | 1 | 70 000 | 70 000 |
Выплата зарплат, аренда в первые месяцы работы | 1 | 80 000 | 80 000 |
Итого: | 331 000 |
Постоянные затраты учтенные в бизнес плане состоят из арендной платы, коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет. К постоянным затратам цветочного бизнеса также относятся налоговые отчисления, которые в данной таблице не представлены, поскольку их сумма не фиксирована, а зависит от объема выручки. В структуре затрат доля ФОТ составляет 47%, закупка цветочной продукции – 25%.
Ежемесячные расходы цветочного магазина
Наименование | |
|---|---|
Аренда (20 кв.м.) | 20 000 |
Заработная плата и страховые отчисления | 93 600 |
Коммунальные платежи | 5 000 |
Реклама, маркетинг, печатные материалы | 5 000 |
Амортизация | 2 370 |
Непредвиденные расходы | 10 000 |
Закупка цветочной продукции | 50 000 |
Декор для флористики | 10 000 |
Итого: | 195 970 |
Оформление бизнеса и подготовка документации
Форма налоговой организации для цветочного магазина будет зависеть от количества торговых точек, которые планирует открыть предприниматель. Так, если розничный магазин по продаже цветов будет один, то налоговая инспекция допускает регистрацию формы ИП. Индивидуальный предприниматель располагает немалыми возможностями для создания и развития бизнеса. В частности, нет необходимости подавать обширный перечень документов при регистрации, а также много внимания уделять регулярной отчетности, сдаваемой в налоговую службу. Кроме того, для того чтобы сэкономить на налоговых выплатах, при открытии одного небольшого магазина на основе ИП можно сразу перейти на упрощенный режим налогообложения. Одна из важных особенностей организационной формы ИП – наличие только одного учредителя, тогда как основать компанию – юридическое лицо может несколько совладельцев.
Если планируется открытие сразу нескольких магазинов цветов или в будущем предприниматель хочет создать сеть торговых точек, лучше заняться регистрацией ООО. Этот формат более сложен в плане подготовки документов, он отличается значительной затратностью при регистрации, поскольку одним из обязательных условий создания юридического лица будет внесение уставного капитала в размере от 10 тысяч рублей.
Что касается самой процедуры регистрации, то для ИП понадобится уплата госпошлины в размере 800 рублей, заполнение специальной формы заявления, которую можно получить в отделении ФНС. Заполнив форму заявления, его подают специалистам налоговой службы, сопроводив необходимым перечнем документов: копиями паспорта, идентификационного номера и квитанцией об уплате пошлины.
Помимо регистрации предприятия в налоговой инспекции, открытие магазина требует некоторых дополнительных процедур. Одна из них – получение заключения санитарно-эпидемиологической службы о соответствии помещения торговой точки существующим требованиям. Кроме этого, желательна установка кассового аппарата. Несмотря на отсутствие строгих требований относительно наличия ККМ, большее доверие как у покупателей, так и у контролирующих органов вызывают заведения, оснащенные необходимой торговой техникой.
Одним из выгодных вариантов открытия магазина розничной продажи цветов, в особенности подходящей для новичков в бизнесе, будет покупка франшизы одной из известных в этой области компаний. Такой метод очень удобен, но он существенно ограничивает предпринимателя в вопросах идей и собственной концепции. Поэтому зачастую все же принимают открыть бизнес с нуля по организации розничного цветочного магазина собственными силами.
Как открыть цветочный магазин с нуля
Пройдите наш авторский курс по выбору акций на фондовом рынке → обучающий курс
Бесплатный Экспресс-курс “Оценка инвестиционных проектов с нуля в Excel” от Ждановых. Получить доступ
⊕ Скачать 100% уникальный бизнес-план цветочного магазина (49 стр. в word)
| Форма организации бизнеса | Преимущества использования | Документы для регистрации |
| ИП (индивидуальный предприниматель) | Данная форма используется для создания цветочного магазина, киоска с численностью персонала 5-10 человек. |
|
| ООО (общество с ограниченной ответственностью) | Данная форма используется для создания оптовой цветочной базы, найма сотрудников, для масштабирования сбытовой сети и привлечению внешнего финансирования (кредитов). |
По закону уставной капитал ООО не может быть меньше 10 000 руб.! |
Коды ОКВЭД при регистрации цветочного магазина:
52.48.32 — Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями.
52.4 — Прочая розничная торговля в специализированных магазинах.
52.6 — Розничная торговля вне магазинов.
52.12 — Прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах.
52.62 — Розничная торговля в палатках и на рынках.
01.12.2 — Декоративное садоводство и производство продукции питомников. (Данная группа включает следующую деятельность: выращивание цветов; производство семян, луковиц и клубней цветов; выращивание рассады и растений для декоративных целей, включая выращивание дернины для пересадки. Эта группировка не включает: выращивание культур для производства пряностей.
51.22 — Оптовая торговля цветами и другими растениям. (при осуществлении оптовых продаж продукции)
