Бизнес-план кальянной с расчетами

Вероятные доходы и прибыль

Средний чек за пребывание в помещении и курение кальяна составляет порядка 700 российский рублей за один кальянный стол для миллионного города (не Москва). Дневной доход равняется 5 000 рублей в среднем. Отсюда следует, что ежемесячная выручка – 150 000 рублей.

Расчет окупаемости

Для подсчета окупаемости проекта необходимо знать показатель чистой прибыли, который равняется сумме доходов за минусом суммы расходов.

Чистая прибыль = 150 000 – 100 000 = 50 000 рублей.

Чтобы рассчитать время, в течение которого затраты оправдают себя, и бизнес начнет работать исключительно на прибыль, необходимо стартовые затраты на оборудование для кальянной и прочие моменты разделить на чистую ежемесячную прибыль.

Срок окупаемости = 300 000 / 50 000 = 6 месяцев.

Получается, что бизнес будет работать в «плюс» спустя полгода после открытия кальянной комнаты.

Какие есть риски у кальянного бизнеса

Основной фактор риска – открытие кальянной, которая не отвечает требованиям законодательства. Гостям не понравится отсутствие кухни, но идти у них на поводу нельзя.

Еще один существенный риск – постоянное увеличение конкуренции

Важно регулярно придумывать новые фишки, чтобы не потерять клиентов. К внутренним проблемам относят частую смену персонала. Кальянная – относительно новый бизнес, но нишу уже трудно назвать свободной

Сделать дело прибыльным удастся только благодаря качественному обслуживанию, выгодным предложениям для гостей

Кальянная – относительно новый бизнес, но нишу уже трудно назвать свободной. Сделать дело прибыльным удастся только благодаря качественному обслуживанию, выгодным предложениям для гостей.

Способы легализации

• Курить содержащие табак смеси на территории любых заведений общепита;
• Открывать комнаты для курения в помещениях, принадлежащих кафе и ресторанам;
• Допускать несовершеннолетних в зоны для курения;
• Курить кальяны и сигареты на принадлежащих кафе террасах (данный вопрос остается спорным, поскольку суд и Роспотребнадзор видят ситуацию по-разному).

В то же время законодательство Российской федерации разрешает:

• Курить на территории заведений общепита другие смеси, не содержащие табака (как отмечено выше, такие кальяны публику не привлекают);
• Курить табачные смеси вне территории заведений общепита, в специальных местах.

Таким образом, сегодня на вопрос о том, можно ли открыть кальянную легально, существует единственный ответ: да, если это будет закрытый клуб. Не являясь кафе или рестораном, такое заведение не будет иметь признаков общепита при отсутствии в меню напитков или еды. Тем не менее, гостям нельзя запретить приносить закуски с собой, и при наличии чека спокойно употреблять их в пищу во время курения кальяна.

Формат закрытого клуба требует, чтобы каждый гость выразил свое согласие с фактом курения на территории заведения в письменном виде и предъявил какой-либо документ, подтверждающий его возраст. При первом посещении заполняется небольшая анкета, после чего посетитель становится членом сообщества и получает доступ к кальянам.

Как открыть кальянную с нуля: пошаговые инструкции в большинстве случаев рекомендуют регистрацию ИП, поскольку ООО необходимо преимущественно при организации торговли алкоголем. При найме работников также нужно встать на учет в фондах пенсионного и медицинского страхования. Далее, следует получить разрешение на работу заведения в службах санитарного и пожарного контроля, а также заключить с соответствующими исполнителями договоры на утилизацию мусора, дератизацию и дезинсекцию, переработку люминесцентных ламп и стирку униформы.

При выборе системы налогообложения популярную среди владельцев заведений общественного питания систему ЕНВД применять нельзя. Приемлемой альтернативой может стать УСН с уплатой в пользу государства 15% от величины чистой прибыли.

Что называют кальянной?

Так называют заведение, где используются кальяны для курения ароматического табака на воде. Можно воспользоваться одним из двух вариантов модели кальянной.

1. Открыть отдельное место.
2. Создать кальянную комнату при ресторане или кафе.

Отдельно организованная кальянная станет интересна определенному контингенту людей, поэтому на большое количество посещений рассчитывать не приходится.

Вторая модель более предпочтительна. Раскрутиться здесь можно намного быстрее. Но обязательно нужно будет оформить отдельное помещение, чтобы посетители ресторана не страдали от «ароматического дыма».

Есть и здесь несколько моделей:

• кальянная на улице. Никаких запретов здесь не будет. Единственное неудобство в том, что работать она будет только в определенные месяцы;
• доставка кальяна на дом. Спрос на эту услугу, правда, невелик, потому что цена на нее довольно высокая и невыгодная для клиентов;
• использование в кальянах смесей без табака. Закон не запрещает использование таких смесей. Но и здесь есть одно неудобство: истинные ценители кальянов могут не принять такой вариант.

Если вы рассматриваете кальянную как бизнес, нужно знать, с чего начинать. А необходимо следующее. Подобрать помещение и закупить кальяны. Подготовить запасы угля и разных по содержанию курительных смесей. Найти профессиональных кальянщиков. Подобрать соответствующую мебель. И, конечно, оборудование и персонал для обслуживания.

Выбор помещения

Основные требования к помещению кальянной:

1. Нежилой формат. Частой проблемой развлекательных заведений являются жалобы «соседей», поэтому желательно открывать кальян-бар на цокольном этаже многоэтажки, чтобы минимально беспокоить жильцов. Помещение должно обладать хорошей системой кондиционирования и вентиляции.
2. Отдельные выход/вход.

Вход в заведение обычно не располагают со стороны центральной улицы. Это позволяет сэкономить на аренде. Но это не означает, что его надо прятать, ведь его могут не найти, даже зная адрес. Выбирается помещение первой линии, в которое есть отдельный вход с торца здания. На улице устанавливается штендер с указателем направления входа. Не забывайте о требованиях противопожарной безопасности – запасном пожарном выходе.

1. Площадь для летней веранды. Прекрасно, если кроме помещения в аренде будет небольшая территория перед кальянной, где в теплое время года можно предлагать курить кальян на улице. Ведь летом многие предпочитают проводить досуг на свежем воздухе, поэтому гостей в кафе, а также кальянных становится гораздо меньше. Возможность покурить любимый кальян на летней веранде увеличит количество посетителей.
2. Площадь помещения. На основной зал для посетителей в кальян-баре следует рассчитать не менее 60 кв. м, на кухню – около 10 кв. м. Там будет готовиться сам кальян, чай и, возможно, закуски. Для подсобных помещений будет достаточно 7 кв. м и 5 кв. м на санузел.

Как раскрутить свой кальян бар

Кальянная будет расположена в достаточно удачном месте, на первой линии домов, с хорошей парковкой и высоким автомобильным трафиком. В радиусе 500 м находятся крупный ВУЗ, торговый центр и богатый район новостроек. Основные клиенты кальянной – молодые люди в возрасте от 20 до 35 лет, поэтому акцент в рекламной компании будет сделан именно на такую аудиторию. Стоит отметить, при этом, что реклама такого рода заведений очень сложна ввиду многих ограничений. Например, запрещена наружная реклама на баннерах и билбордах, радио и ТВ реклама. Поэтому, мы выделили для себя основные способы продвижения заведения, которые не подпадают под ограничения законодательства:

Возникли сложности с рекламной кампанией? Всегда можно сделать ставку на социальные сети. Раскрутить группу вы сможете с помощью smmbox.com, быстро и без лишних затрат. Всего на маркетинговые мероприятия планируется тратить не менее 30 000 р. в месяц.

Как открыть кальянную по закону

У многих возникают вопросы касательно законности бизнеса. Это связано с тем, что в Госдуму в 2016 году были внесены предложения запретить деятельность кальян-баров. Но на данный момент в законодательной базе ничего не поменялось, поэтому вы имеете право открыть такое заведение, если придерживаетесь всех установленных норм.

Чтобы открыть кальянную по закону не нужна лицензия. Однако вы должны предоставить сертификаты на всю продукцию (кальян, табак, ароматизированные смеси, угли). Если же курительные смеси содержат табак, то для реализации табачных изделий нужна лицензия. Также она понадобится на спиртные напитки, если таковые будут в меню. Дополнительно нужно получить разрешение на открытие кальянной от владельца, который сдает вам в аренду недвижимость (это разрешение оформляется официально).

Стоит также отметить, что в некоторых регионах есть свои законодательные нюансы. Иногда необходимо получать разрешения для кальянной от городских властей.

Оформить кальянную можно на правах ИП или ООО, по коду ОКВЭД 92.72 «Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки».

Какие документы нужны для регистрации бизнеса

Итак, приведем по порядку документы, которые нужны для открытия кальянной:

• свидетельство о регистрации ИП или ООО;
• документы из ФНС о постановке на налоговый учет;
• сертификаты на используемую продукцию (табак, курительные смеси, угли);
• разрешения от Роскомнадзора, СЭС и пожарного надзора;
• лицензия на продажу алкоголя (если вы планируете такую услугу);
• свидетельство право собственности на помещение либо договор аренды;
• договора с поставщиками продукции и подрядчиками;
• в случае выбора ООО – внутренняя документация (устав, приказ о назначении руководителей и пр.).

Важный нюанс касательно реализации крепкого алкоголя! Если у вас в планах есть такая услуга, то формой собственности бизнеса может быть только ООО, а в кальянах необходимо использовать лишь смеси без табака. Это ограничение исходит из закона № 15-ФЗ, по которому запрещено курить табак в местах, где реализуется еда и напитки.

Итак, чтобы не нарушить закон, вы должны выбирать: либо открытие кальянной с никотиновыми смесями, но без алкоголя, либо кальянная без никотина, но с алкоголем.

Особенности подбора персонала

Для работы в кальянной необходимо выбрать персонал

Особенно важно найти хороших кальянщиков, которые могут проконсультировать гостей и разбираются в видах кальяна

Заведение должно работать ежедневно, в основном в вечернее и ночное время. Поэтому заранее следует составить штатное расписание. Персонал будет работать посменно. Часто для такого заведения не требуются официанты, но необходимо найти администратора, который будет встречать посетителей. Для небольшой кальянной понадобится три кальянщика, 2 администратора, охранник, кассир и уборщица. Если предполагается предлагать гостям напитки и еду, то нужно будет нанять двух поваров и двух официантов.

Чтобы создать мотивацию повышения труда рекомендуется сделать заработную плату сдельно премиальной. На выплаты персоналу будет уходить 20 -25 % от выручки заведения. В качестве системы налогообложения лучше использовать УСН с 6 % от выручки.

Подбор помещения

Место нужно выбирать с учетом требований законодательства. Оно должно иметь выгодное расположение с высокой проходимостью. Прибыльные клубы открывают в подвалах домов на центральных улицах. При этом не менее популярны заведения за городом, куда можно съездить отдохнуть без лишних свидетелей.

Помещение должно быть безопасным с точки зрения пожарной и санитарной безопасности, его нужно перевести в нежилой фонд. Для открытия заведения в подвале многоквартирного дома нужно вывести вытяжные системы выше крыши, чтобы запах не распространялся по квартирам. Внутри зал разделяют лофт-перегородками, ширмой. В нем необходимо оборудовать санузел, барную стойку, склад, административный кабинет.

Размеры помещения — от 15 кв. м. до 500 кв. м. и больше.

Основные требования:

1. Здание вдали от жилых массивов. При открытии заведения в подвалах или на первых этажах многоэтажек будут постоянные жалобы от жильцов.
2. Два входа — основной, аварийный. Центральный должен быть со стороны двора.
3. Мощная вентиляционная система.
4. Для обеспечения непрерывного потока клиентов в теплое время нужно оборудовать летнюю площадку.

Пример здания:

Финансовый аспект в бизнес плане кальянной

Теперь вы можете произвести расчеты, которые будут включать в себя затраты на открытие, текущие расходы и прогнозы доходов.

Расходы на открытие кальянной

Открытие кальян-бара — не занятие, требующее минимальных вложений.

Несмотря на то, что по сути будут предоставляться только услуги по курению, в интерьер и оборудование необходимо вложить большие суммы денег.

В расходы на получение разрешений также входит покупка огнетушителей.

В общем, на руках у вас должно быть около 1000000 рублей.

Статья расходов	Сумма, руб.
Общий:	1 010 000 руб
Оформление и получение разрешительной документации	40 000
Услуги по дизайну и ремонту номеров	300 000
Кальянное оборудование	590 000
Рекламная пауза	70 000
Прочие расходы	10 000

Ежемесячные расходы на кальянную

Чтобы кальян-бар заработал полноценно, также нужно потратиться в течение месяца.

Это будет включать в себя аренду, зарплату сотрудников, покупку расходных материалов для кальяна (табак, смеси, сиропы, уголь, бутылки с водой, грибы и т.д.), А также выплаты другим компаниям, которые предоставляют свои услуги заведению.

Статья расходов	Сумма, руб.
Общий:	312 000 руб
Сдается помещение (90 кв.м)	45 000
Муниципальные платежи	8 000
Зарплата персонала	185 000
Расходные материалы для кальяна	50 000
Расходы на рекламу	12 000
Оплата через Интернет	2 000
Безопасность	2 000
Прочие расходы	8 000

Прогноз доходов и расчет срока окупаемости

Планируемая средняя стоимость чека — 700 рублей.

Количество элементов управления — 20.

Таким образом, ориентировочный доход в месяц составит 420 000 рублей.

Иногда средняя стоимость чека может увеличиваться до 1500 рублей, а количество предприятий в день приближается к 50.

Но все же вначале могут быть «пустые» дни, которые только окупят расходы.

Расчет кальянной прибыли:

Статья расходов	Сумма, руб.
Общий:	312 000 руб
Сдается помещение (90 кв.м)	45 000
Муниципальные платежи	8 000
Зарплата персонала	185 000
Расходные материалы для кальяна	50 000
Расходы на рекламу	12 000
Оплата через Интернет	2 000
Безопасность	2 000
Прочие расходы	8 000

При таком способе ведения бизнеса ваши вложения окупятся в течение 12-13 месяцев.

На видео ниже владелец кальянной делится своим опытом успешного ведения этого вида бизнеса:

Поэтому открытие кальян-бара при правильном подходе к делу и активной рекламе — прибыльное дело с достаточно быстрой окупаемостью.

Вам необходимо обеспечить своих гостей разнообразным и качественным кальяном, следить за модными тенденциями в этой сфере, а также поработать над хорошей развлекательной программой, чтобы скрасить досуг посетителей.

И в этих целях вам поможет правильно составленный подробный бизнес-план кальян-бара.

Не упускайте из виду этот важный момент.

Что нужно, чтобы открыть кальянную

Алгоритм открытия кальянной выглядит следующим образом:

1. Составление бизнес-плана с учетом особенностей региона, рекламной кампании, риск-менеджмента.
2. Выбор формата и концепции заведения.
3. Регистрация бизнеса в качестве ИП или ООО, получение документов.
4. Заключение договора аренды (при необходимости).
5. Заключение договоров с подрядчиками на дизайнерское оформление помещения и ремонт.
6. Закупка оборудования, мебели, сырья, подбор персонала.
7. Запуск рекламной кампании.
8. Открытие заведения и продвижение бизнеса.

Как открыть кальянную по закону

Открыть кальянную по закону крайне сложно, поскольку курение в общественных местах запрещено. Здесь перед руководителем стоит выбор: отдать предпочтение безникотиновым смесям или оформить организацию в качестве места для курения, чтобы иметь полное право использовать никотиновые составляющие. Как правило, бизнесмены чаще идут на риск и пытаются обойти нормы законодательства.

Требования закона и возможные штрафы

При открытии кальянной следует в обязательном порядке обратить внимание на ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». Согласно ему, запрещено курение никотиновых и табачных смесей в местах общественного пользования

Исходя из этого закона, арендуемое помещение не должно быть в собственности кафе или ресторана.

При работе кальянной можно наткнуться на штраф за использование безакцизного табака. Он дешевле, что снижает себестоимость услуг, но при проверке и обнаружении такого табака будет заведено уголовное дело или выписан штраф в размере от 40 до 50 тыс. руб. (ст. 15.12 КоАП), а в крупных размерах – от 100 до 300 тыс. руб. либо лишение свободы до 6 лет (ст.171.1 УК РФ).

При продаже алкоголя без лицензии кальянную могут оштрафовать на 1/5 выручки (но не менее 3 млн руб.) с изъятием товарных запасов и приостановить деятельность на срок от 2 до 3 месяцев (ст.14.17, п.3, КоАП).

Требования к помещению кальянной

Кальянная с продажей алкоголя должна быть удаленной от медицинских учреждений, спортивных и образовательных комплексов минимум на 100 м. Расчет расстояния ведется от крайней точки территории.

Оптимальная площадь кальянной – 150 кв. м. Заведение оборудуют отдельным входом, канализацией, вентиляцией и пожарной охраной, а также подсобными помещениями. Стены не должны быть оклеены обоями. У пожарной инспекции весьма высокие требования. Малейшее отклонение станет причиной отказа в предоставлении документации и разрешений на работу.

Помещение желательно разделить на несколько отгороженных друг от друга зон по 8-10 кв. м. Так гости не будут мешать друг другу при общении. Желательно предусмотреть 1-2 более крупные зоны для больших компаний.

Составление бизнес-плана кальянной с расчетами

Открытие кальянной проходит с выполнением таких пошаговых действий:

• подбор помещения, которое соответствует требованиям пожарной инспекции и Роспотребнадзора;
• анализ имеющихся источников финансирования – собственные средства или заемные;
• поиск поставщиков оборудования и сырья;
• регистрация ИП или ООО;
• проведение ремонта или перепланировки – в соответствии с законодательством;
• подбор и обучение персонала;
• запуск рекламы для привлечения клиентов.

Бизнес-план кальянной подразумевает проведение предварительных подсчетов. Если заведение способно вместить до 75 человек, полное заполнение стоит ожидать в пятничные, субботние и воскресные дни. Пик придется на 19-23 ч., а средний чек будет равен 350 руб. В течение 3-6 месяцев фирма станет узнаваемой и привлечет до 45 клиентов в день или 1350 посетителей ежемесячно. Приблизительная выручка будет равна 470 тыс. руб. в месяц.

В список постоянных расходов входит:

Наименование	Сумма в тыс. руб.
Аренда помещения	40
Коммунальные услуги	15
Чай, кофе	20
30
Хозяйственные нужды	15
Итого	120

К переменным затратам относят:

• зарплату и страховые отчисления – 118 тыс. руб. или 25% от выручки;
• сырье (табак и пр.) – 47 тыс. руб. или 10%;
• УСН – 28 тыс. руб.

В итоге придется отдавать 193 тыс. руб.

Постоянные затраты

Сколько денег нужно, чтобы открыть кальянную

Перед тем, как открыть кальянную с нуля, следует учесть все необходимые расходы. Учтите, на открытие кальянного бизнеса уйдет немало средств. Поэтому если вы нацелены вести серьезную деятельность, вам не следует экономить. Ниже мы рассмотрим приблизительные стартовые расходы на открытие такого бизнеса. Они включают в себя следующее:

1. Затраты на аренду помещения. Большинство предпринимателей, открывших кальянный бизнес, не располагают собственными помещениями. Поэтому им приходится арендовать их, платя ежемесячно около 50 тысяч рублей. Учитывайте тот факт, что изначально вам придется заплатить за первый и последний месяцы аренды.
2. Ремонт и дизайн. Наймите рабочих, которые наведут порядок в помещении, и сделают косметический ремонт. Для дизайна интерьера лучше нанять специалиста. В таком случае общая сумма затрат составит около 0,5 млн. рублей.
3. Покупаем кальяны. Как уже говорилось выше, экономить на курительных приборах не следует. Лучше отдать свое предпочтение продукции известных фирм. Количество кальянов зависит от вместимости вашего заведения. Как правило, за небольшим столиком размещается 2-3 прибора, для больших столов потребуется около 6 кальянов. Таким образом, затраты по данной статье будут составлять около 70 тысяч рублей.
4. Огнетушители. Обязательны для кальянной. Вы не получите разрешения от пожарной инспекции, если в вашем заведении не будет несколько огнетушителей. Их следует размещать в зале для гостей, в подсобных помещениях и на кухне. На покупку огнетушителей вам придется потратить около 10 тысяч рублей.
5. Покупка материалов. Речь идет о курительных смесях, табаке, углях и т. д. Если вы нацелены на серьезный кальянный бизнес, то договоритесь о регулярных поставках с зарубежными производителями. Для приобретения действительно качественных расходников следует проконсультироваться у специалистов. На старте вам придется потратить около 20000 рублей.

Общая сумма расходов

Теперь рассмотрим, сколько стоит открыть кальянную с нуля. Для этого бизнеса вам потребуется 650 тысяч рублей. На меньшую сумму рассчитывать не стоит. Если же вы располагаете большим количеством денег – не следует их жалеть. Естественно, траты следует определять заранее и заносить в бизнес план кальянной.

Рассмотрим ежемесячные расходы на ведение подобного бизнеса:

• на аренду – около 50000 рублей;
• закупка расходников – 20000;
• вложения в рекламу и выплаты зарплаты – 100000.

Таким образом, ежемесячно вам придется вкладывать в развитие кальянного бизнеса порядка 170000 рублей. Естественно, это немалые деньги, а потому многие начинающие предприниматели после оглашения такой суммы могут передумать вести подобную деятельность. Но в данном случае нужно учитывать и доходы. Поначалу они будут небольшими, но со временем вы сможете выйти на нормальный уровень заработка.

Выгодно ли открывать кальянную

Узнав, сколько нужно денег чтобы открыть кальянную, многие начинающие бизнесмены отказываются от этой затеи. И очень даже зря, ведь речь идет о прибыльном бизнесе с высокими показателями окупаемости.

Сколько денег надо на открытие кальянной

Ответить на вопрос, сколько стоит открыть кальянную, можно очень приблизительно. Очень многое зависит от статуса и атмосферности заведения, города и помещения, где оно открыто, круга предполагаемых клиентов.

Но примерный объем затрат для открытия кальянной можно узнать из предложений ТОП-10 франшиз этого направления.

Франшиза	Инвестиции	Прибыль в месяц	Окупаемость
HookahPlace	2,5-3 млн	210-245 тысяч	от 9 месяцев
Мята Lounge	от 1,6 млн	150 тысяч	4-8 месяцев
МосКальян	2,5-6,9 млн	500 тысяч	11 месяцев
the Дым	от 2 млн	от 250 тысяч	от 6 месяцев
SMOKING SHOP	50 тысяч-1,5 млн	от 150 тысяч	3-12 месяцев
Московская сеть кальянных	от 3 млн	от 400 тысяч	от 12 месяцев
Tangiers Lounge	4,9-6,5 млн	от 350 тысяч	от 12 месяцев
Кальян Хат	650 тысяч-1,6 млн	от 100 тысяч	от 14 месяцев
ДУТЬ	от 4 млн	от 250 тысяч	3-12 месяцев
Красный халат	2-3 млн	от 350 тысяч	от 12 месяцев

Что входит в эти расходы? Посмотрим на примере франшизы средней ценовой категории Мята Lounge для кальянной площадью 100 кв. метров.

Расходы	За единицу	Кол-во	Всего
Ремонтные работы на 1 кв. метр	2 500	100	250 000
Строительные материалы на 1 кв. метр	2 000	100	200 000
Аренда первый месяц за 1 кв. метр	1 000	100	100 000
Диваны	17 000	16	272 000
Столы	8 600	8	68 800
Телевизоры	30 000	1	30 000
Проектор	50 000	1	50 000
PlayStation+X Box	22 000	2	44 000
Акустика	70 000	1	70 000
Вывеска	70 000	1	70 000
Свет	40 000	1	40 000
Декор интерьера	170 000	1	170 000
Атрибутика	25 000	1	25 000
Вытяжка	20 000	1	20 000
Посуда	30 000	1	30 000
Табак	70 000	1	70 000
Кальяны	9 000	15	135 000
Чай, снеки	22 000	1	22 000
Ледогенератор, чайник, холодильник	60 000	1	60 000
Форма для персонала	2 500	4	10 000
Прочие расходы	30 000	1	30 000
Всего для кальянной	1 666 800
Паушальный взнос по франшизе	600 000
Итого	2 266 800

В стоимость паушального взноса входит не только право работать под зарегистрированным товарным знаком, но и полная информационная, а также правовая поддержка. Франчайзер, то есть собственник франшизы, заинтересован в том, чтобы его бренд развивался и имел хорошую репутацию. Поэтому он передает франчайзи все подробности о том, как открыть кальянную с нуля.

Это очень детальные рекомендации, своего рода пошаговая инструкция под контролем индивидуального куратора. Например, вот что предлагает одна из франшиз:

• инструкция по регистрации ИП или ООО с подбором кодов ОКВЭД;
• помощь в подборе помещения, рекомендации по планировке, оснащению кальянной зоны;
• список необходимого оборудования, хозяйственных принадлежностей, материалов;
• базы проверенных поставщиков (табак, уголь, кальяны, чай и др.) по специальным ценам, которые предоставляются из-за общего большого оборота сети;
• технологические карты по кальянам и напиткам;
• помощь в подборе и обучении персонала (кальянщик, чайный мастер, администратор, официант, хостес), а также регламенты их работы;
• рекомендации по работе с государственными органами;
• рекламные и маркетинговые материалы, подключение к мобильному приложению сети;
• план открытия и финансовая модель.

Конечно, чтобы открыть кальянную с нуля, необязательно покупать франшизу, но в таком случае надо очень хорошо разбираться в этом бизнесе.